Armenski nara vino - tradicionalno piće istoku

U istočnim zemljama, mnogo hiljada godina, granat se smatra simbolom plodnosti. Međutim, da ga koriste u industrijskoj proizvodnji vina čovječanstvo nije bilo tako davno. Danas, najukusnija vina na bazi soka od nara može uživati u Armeniji.

sadržaj

Povjerenje "Ararat" - kolijevka armenskih vinarstva
Početak proizvodnje armenskih nara vina
Uvjeti za piće i ukus

1 Povjerenje "Ararat" - kolijevka armenskih vinarstva

Umjetnost pravljenja vina centra u Armeniji u proteklih nekoliko decenija je povjerenje "Ararat". To je ovdje u dolini je muzej vinarstva, čija kolekcija sadrži oko 3 milijuna od najboljih i jedinstvene sorte armenskih vina, od kojih mnogi imaju dugu brzinu zatvarača, što je posebno vrijedno. Takva spremišta u svijetu još dva - u Francuskoj i Italiji.

Proces proizvodnje ovdje je i dalje isti. Stroga klasika oko. Ipak vina čuvaju u starim hrastovim bačvama. A home vinara i ne vole da koriste za skladištenje vina karases.

Foto Karas za čuvanje vina

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Karases predstavljaju analogni Gruzijski kvevrima (keramičke pribor za jelo u obliku amfore, ali bez ručke). Ovaj brod se koristi u proizvodnji vina stoljećima. Konusni oblik podsjeća na rimske amfore. Ali, za razliku od "italijanski braća", Karases se koristi za čuvanje ne samo vino, ali i sira i jogurt (fermentirani mlijeko pića Armenian). Kao posude sazrijevanje proizvod može biti složen na jednoj strani, a kada budete spremni -SETS vertikalno.

Do danas, oko 60% proizvodnje vina u dolini Ararat.

2 Početak proizvodnje armenskih nara vina

Iznenađujuće je da tako dobro poznata na Istoku kao šipak plod je postao masovno koristi za proizvodnju vina tek prije 20-30 godina. Već dugo vremena pokušava da stvori nar vino poražen. A stvar je u tome nije dovoljno šećera u plodu, što je neophodno za održavanje prirodni proces fermentacije.

Kasnije, međutim, su nagrađeni brojnim naporima i svijet saznao za dobar ukus nara vina. Prvi je uzeo palicu nara vina Izraela. To je ovdje u Gornjoj Galileji prije 30 godina počeo je da proizvodi suva vina nar. Gotov proizvod se dobija sa prirodnim i visoke kvalitete. Danas je svijet popularne i poznate poznato je izraelski nara vino Rimon. Da stvori ovo vino koristeći granate sa niskim kiselosti, ali visok sadržaj šećera, što ga čini moguće proizvesti kvalitetan proizvod za sve tehnologije. U SSSR-u, zar ne zaostaju Izraelci i iskusniji armenski vinara, veliki broj nara uzgaja u čijoj kući.

Fotografiju - suvo vino granat

Za razliku od Izraela, nara vino u Armeniji se suhim i polu-slatka, sa malom količinom šećera.

Priprema nara vino je podijeljen u nekoliko faza. Prva granata oguljene voća i poslao u rezervoarima, gdje fermentacija odvija. Kada u sladovine proizveo 6-7% alkohola, fermentacija zaustavljena. Zatim dolazi najvažnije faze proizvodnje - izvod. Mnogi armenski vinari radije da izdrži vina za oko 10 godina, što im omogućava da dospijevaju u posebnim bačvama od francuskog hrasta rase. Kao rezultat toga, gotov napitak ima tvrđave 13-16 °.

Ruski gurmane vole nara robne marke Francuski i Armenija. Približan trošak jedne takve boce na ruskom tržištu je 500-600 rubalja.

3 Uvjeti za piće i ukus

Oslobodite boji, raznolikost nara ukusa vina pomaže odgovarajuće temperature. Pre hranjenja da se hladi na 12-14 ° C Idealan naglasiti vina nara voća, slatki deserti i jela.

lako popiti tart piće, ostavljajući ugodan ukus degustaciju sa lakim notama svježe trešnje, orasi, duhan i prirodni sok od šipka. Pogodno je izgledala nara vina u čašu, privlače pažnju tamne boje ćilibara i svjetlucave zlata. Konzistentnost armenskog nara piće razlikuje od svoje sestre grada grožđa povećane gustoće i gustoće.

Fotografija nara vina u čaši

Željeli bismo spomenuti neospornu pogodnosti i prednosti alkohola nar. I sve to zahvaljujući povećanoj antioksidativnu aktivnost, što je čak veća od crvenog vina. Ovo je objašnjeno u nukleolusima sadržaj fetusa linolenske kiseline u stanju suzbijanja karcinogenima inhibiraju formiranje ćelija raka i usporava proces starenja.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani