Vino od repe

Vino od repa № 1

Jasno repe, izrezati na kriške, staviti u press i iscijediti sok. Za svaki 1.2 litara soka dodati 1,2 kg šećera i čašu votke i sipajte u bocu, koja je tokom sedmice ne treba da potpuno začepe, tako da možete promatrati da li je vino fermenata. Kada prestane da fermentira, bocu pluta i tri mjeseca nakon flaširanje.

Vino od repa № 2

2 kg repe, 3,5 litre kipuće vode, 4,5 litara soka - 6/5 šolja šećera 1 žlica. l. kvasac, sok od 2 limuna.

Jasno repe, izrezati na kriške, pour kipuće vode i kuhajte 10 minuta u toploj supi dodajte šećer i limunov sok, a zatim kvasac. Sipajte u bure i staviti u toplo mjesto za fermentaciju. Tokom fermentacije, potrebno je održavati istu temperaturu u prostoriji. Kada se fermentacija završi, na vrhu bureta za dopunu hladne prokuvane vode, zatvoriti i staviti u podrum za tri sedmice, nakon čega se vino za uklanjanje taloga iz bureta vina u drugu. Zatvoriti i staviti u podrumu za još 6 tjedana, onda je vino to bottle, pluta i držati u podrumu. Od dugo starenje vina je jaka.