Grožđa "Saperavi"

Video: suvo crveno vino od grožđa "Saperavi sjever"

"Saperavi", možda najstariji gruzijski sorte grožđa. Smatra se da razne "Saperavi" - eko-geografski grupe sorti vinove loze na slivu Crnog mora. Saperavi se smatra jednim od najboljih crnih sorti za crvenu, roze stol i desertna vina.

Video: Grožđe "Saperavi sjever" mraz minus 27, vidi i lješnjaci, mraz minus 27

Za vina od ove sorte odlikuje dark - nar boje, umerenim sadržajem alkohola i jak buket primjetno pri malim brzinama zatvarača. Također je sok od grožđa crvenu boju sa prilično prijatnog ukusa i malo primjetno kiselost.

Video: Saperavi sjeveru. Eksperiment - uzgoj sadnica u kontejneru

Najčešće ova sorta se uzgaja u Gruziji i Sjevernom Kavkazu. "Saperavi" spada u srednju razreda, manje krajem perioda zrenja. Trajanje vegetacije je oko sto šezdeset dana. vinove loze starenja odličan. Grmlje ove sorte je uglavnom srednji rast, ali u mladoj dobi može biti snažan. U povoljnije godina prinos je iznad prosjeka, što je oko sto četrdeset centa po hektaru.

Zrele gomila obično srednje do velike, konusnog oblika i vrlo razgranata, malo labav. Prosječna težina hrpu zrelih dolazi do sto sedamsto grama. Umjesto toga ovaj soj je otporan na mraz i, držeći na minus dvadeset i tri stepena, također odlično tolerirati sušu sredneustoychiv na bolesti i parazita.

Video: Pregled o vinu Phanagoria Vrste rezerve Saperavi 2014

Lišće ove sorte srednjeg - secirao, obično tri listića, zelenkaste vrhu glatke ili reticulate-naboran, obično gusto izostavljena. Zareze na strane prosječne dubine.

Zrele bobice su obično prilično velika, dva centimetra dugačak i do godinu i pol centimetara, ovalnog oblika, sa tamno-plave nijanse. Meso bobice su vrlo ukusna i sočna, sa ružičasto soka. Zrelog voća gotovo da ne trune, ostajući dugo vremena u dobrom stanju za klastere.