Kupinovo vino kod kuće

Kupine ukusna bobica, nedavno nastanio u mnogim domaćinstvima, oplemenjena, je postao popularan među vrtlara. Same biljke spolja liči na maline, pa ljudi to zovu "Crni maline". kupine su veoma korisni za svojim ljekovitim moć mnogih članaka. U narodnoj medicini se koristi u liječenju i bobica, i cvijeće kao lišće. Kupine mnogi vitamini i minerali su spremni decoctions, infuzije. Koristite ih za jačanje imuniteta, kupine normalizirati metaboličke procese u ljudskom organizmu.

Mnogo recepata domaćih preparata kupina imaju svake porodice. Iz nje napraviti džem, kompoti. A vino kuhani u kući kupine, prepoznat je mnoge kuće destilerije. Kupinovo vino ima malo kiseo ukus u boji crvenog vina od grožđa. Pripremite domaće kupinovo vino nije teško. U nastavku su najjednostavniji i najčešći receptima kupinovo vino.

Za pripremu domaće vino može imati različite sorte kupina, možete koristiti šumu ili vrt. Bolje koristiti zrele sočne bobice izvukao iz grma. Bobice treba očistiti od prašine, ukloniti trule i razmažena. Tada je isprati hladnom vodom i suvim koristeći papirnatim ručnikom, a zatim koristiti nakon ove procedure.

Recept kupinovo vino s medom

• kupine - 3 kg-
• Med - 300 gr
• Šećera - 1,6 kg-
• Vode - 4,5 litara.

1. Oprano, oguljene kupine, popunite emajl lonac, slome drvenim tučkom da se formira tečnost kaše.
2. Posudu s pulpom napuniti 3 litre tople vode, pokriti vrhu gazom. Uklonite posudu na toplom mestu da fermentira 3-4 dana.
3. Onda pulpe stisnuti i odvod sladovini u staklenoj boci. Od preostalih šećer, vodu i med da sirup, sipajte ga u bocu.
4. Na kapacitet pečata vode ili nositi medicinske rukavice sa probušenim prstom. Stavite bocu u toploj mjesto za fermentaciju, koji traje 1,5-2 mjeseca.
5. Nakon fermentacije vino sakupljenu od taloga pomoću sifona. Sipajte vino u drugu bocu. Vintage vina pod zamku vode za hlađenje još mesec dana.
6. Nakon tog vremena, sipajte vino od taloga, sipajte u boce, čepom. Pošaljite završio vina u podrum za skladištenje. Za najbolju aromu i buket za pripremu domaće kupinovo vino možete dodati mudrac lišće, to će dati piće suptilan okus.

Klasični vino recept kupina

Umjesto uobičajenog kvasac u receptu koristi grožđice, je prisustvovalo divlje vinskog kvasca, koji će početi proces fermentacije. U svakom slučaju to nije potrebno oprati grožđice koje ne bi oprati divlji kvasac.

Video: Kako napraviti kupinovo vino

• Blackberry - 4 kg-
• Šećera - 2 kg-
• Voda - 2 n-
• Grožđica - 100g.

1. Bobice za sortiranje, uklonite buđavim i razmažena. Onda, sa svojim rukama ili oklagijom da se protežu kupine voće da se dobije homogena kaše. Stavi težine u staklenu posudu.
2. Pour grožđice, sipati vodu i 800 grama šećera. Sve pažljivo promiješati. Vrat pokriti gazom i ostavite jela na toplom mestu za 4 dana. Svaki dan vam je potrebno da se miješaju mnogo i obore da podigne poklopac.
3. Čim fermentacije, sladovina je odvojen od pulpe pomoću sita. Sipajte ga u staklenoj boci fermentacije.
4. Pokrivaju 600 grama šećera i mešati dok raspuštena. Na setu bocu sifonu ili gumene rukavice i stavi u mraku pregradu do fermentacije pri temperaturi od 18-25 ° C.
5. Nakon 5 dana, dodati ostatak šećera u vinu sirup. Za tu svrhu, mala količina odvod sladovine miješati sa šećerom sirup i prelijte natrag.
6. Fermentacija traje 1-2 mjeseci, ovisno o temperaturi i efikasnost divlje kvasca. Vino treba BlackBerry je obrisao u dijelu, na formirana je na dnu sloja sedimenta. U ovom trenutku, neophodno je da se odvod vino od taloga putem silikonskog crijeva.
7. Čistu bocu sipati vino i poslati sekundarne fermentacije u hladnoj prostoriji s temperaturom od 9-15 ° C za 2-3 mjeseci.
8. Onda opet pažljivo sakupljenu od taloga i sipajte vino u odgovarajuće boce da začepi poklopci čvrsto. Vino je spreman, možete probati. U podrumu je vino može se čuvati 2-3 godina od trenutka njegovog ukusa će samo poboljšati, buket postaje bogatiji.

Utvrđeni vino od kupina sok konjak

• Blackberry sok -2 n-
• Šećer - 800gr-
• Krem kamenca - 5 Gr
• Voda - 2n
• Cognac - 0,5 litara.

Video: Harris "kupinovo vino"

1. Uklonite bobice iz ručice, odaberite neupotrebljiv. Mash voće pire dok glatka i dodajte na poklopac rezervoara.
2. Nakon 4 dana, stisnite sok. Sipati u bocu, dodati vodu, vrhnje kamenca i šećera. Zatvori pod zamku vode i previranja u vrućini.
3. Nakon fermentacije spojiti sa dodatkom za konjak piće padavina, za 1-2 tjedana. Sipajte u bocu za piće "sazri" za nedelju dana. Rezultat je snažan domaće kupinovo vino ima okus luka.