bo.alcoruguru.ru

Kako napraviti grožđa ChaCha kod kuće

Početna ChaCha od grožđa - tradicionalno jakih alkoholnih piće kavkaskih naroda. Međutim, u Rusiji se priprema ne manje nego u Gruziji ili Abhaziji. Glavni sastojak ovog pića - grožđe, i to ne mora da bude zrelo. Stoga, čak ni raste vlastite grožđa, pronaći sastojci neće biti teško za piće.

Pravilno kuhana grožđa ChaCha se smatra ne prijatno samo na ukus nekog alkoholnog pića, ali i odličan lijek. U umjerenim količinama ovog pića je odlična preventiva protiv razvoja takve teške bolesti, kao što su rak i drugih vrsta raka. Osim toga, smanjuje rizik od razvoja srčanih bolesti i sprečava nastanak bubrežnih kamenaca. Unatoč činjenici da je grožđe ChaCha - prilično jak piće, on je vrlo lagano pijan i služi kao odličan aperitiv. To je dobro stimulira probavu i povećava apetit, a mnogi stanovnici Kavkaza smatraju da je u Chach i sadrži tajna njihovog dugovječnosti.

foto recept
sastojci:
  • Grožđe - 15 kg
  • Voda - 30 l
  • Vinskog kvasca - 100g
  • Šećer - 5 kg

Kako pripremiti dom ChaCha od grožđa

Kuhanje grožđa ChaCha kod kuće pokušavaju mnogi vinari, bez obzira na to, dobro piće nije to uopšte. Exquisite piće zahtijeva strpljenje i preciznost tehnologije, ili umjesto Chachi ste pripremili normalan voće napitkom. Uprkos činjenici da je Chachi recept je ugriz u kući, za pripremu napitka treba pristupiti s najvećom ozbiljnošću.

Pravilno kuhana grožđa ChaCha u svom sastavu sadrži prirodne antioksidanse, zahvaljujući kojima, nakon što vam nikada neće biti nikakve glavobolje, ali mamurluk.

Ako sve pripreme su napravljeni pravila ispravno, vi ćete zaista poseban napitak, koji ukus neće ostaviti ravnodušnim.

Recept Chachi od grožđa kod kuće

Za vrlo jednostavan recept grožđa ChaCha koji će odgovarati čak i početnici vinari, trebat će vam: 15 kilograma grožđa na svakih 30 litara vode, 100 grama kvasca i 5 kg šećera. Boja i sorta za kuhanje, možete uzeti bilo koji - odličnog ukusa piće od njega ne dobije gore. Voda bi trebala poduzeti kuhano Za to će morati da se unaprijed pripremljena i ohladi do sobne temperature.

Grožđe za pripremu domaće Chachi

Ako se grožđe uzgaja u vašem dvorištu, najbolje je da ga ne pere - brzo će početi da fermentira piće. Ako su kupljene grožđe, najbolje je da ga isprati pod mlazom vode.

Grožđa kaša i ispustiti sok

U pogodnom kontejner za kuhanje kaša kaša dobro pripremljena grožđa i naprezanja. Sok odvode da sok ili vino, a kolač mix sa vodom, šećerom i kvasac i ostaviti da fermentira.

Ostavite Braga za ChaCha na toplom mestu

Koristeći ovaj recept za domaći grožđa ChaCha, Braga ima da luta u toplom mjestu najmanje 10 dana. S praktičnim dnevno kašikom promiješati dobivenom smjesom, a kada će cijela torta isplivaju na površinu, ona mora biti dobro prevazići kroz cjedilo ili sito. Fermentirane komine može biti izbačen, i sipajte tečnost u Moonshine i prestići. Postoji nekoliko načina ChaCha destilacija, ali je najbolje da se držimo klasik. Chacha prestići dvaput, razdvajajući "rep" i "glava".

Chacha prestići dva odvajanje glave i repa

Rezultirajući piće nije niža od 70 stupnjeva, tako da prije nego što grožđa chachu, pripremite dovoljnu količinu čiste prokuvane vode za razrjeđivanje. Kada se piće je razblažen na željeni tvrđavi - 40-45%, sipajte ga u staklenke, u neposrednoj blizini čvrsto i staviti na tamnom hladnom mjestu 40 dana.

Pour ChaCha u bačvama ili limenke i blizu

Nakon ovog perioda bit će moguće da pokuša gotovog ChaCha. S obzirom da je poželjno popiti piće u čistom obliku, ne zaboravi grickalice.

Recept kako napraviti grožđa ChaCha (uz video)

Chachi recept bez šećera i kvasac se najčešće koristi u slučaju da ste u uzgoj vinove loze ili znaju o uvjetima u kojima je porastao. Veoma je važno da pijete ispostavilo ne samo ukusna, nego i koristan, tako da je upotreba grožđa upitne kvalitete treba brisati.

Budući da se nije potrebno ni šećer ni kvasac, Braga će lutati više vremena za pripremu ChaCha od grožđa nego što je uobičajeno. Da biste sačuvali što je više moguće u divlji kvasac, grožđe ne treba da se pere.

Neoprane grožđe za ChaCha

Put 25 kilograma grožđa u pogodnom kontejner - to može biti grudima ili drvenim bure i dobro izgnječite. Nema potrebe da koristite sokovnik ili brusilica - najbolje je da samo mash bobice ručno ili uz pomoć tolkushkoy povrća pire.

Grožđa mash dobro

Koristeći mlin ili sokovnik može oštetiti sjeme grožđa, što može pokvariti okus gotovog napitka. Kada je sve dobro lomljenog grožđe, dodajte uz nju 50 litara vode i dobro miješati. Pre nego što pripremiti ChaCha od grožđa pogodan jela - najbolje je da koristite mlijeko kante ili velike lonce. Od tokom fermentacije alkohol će ići gore, pokušati izabrati kapacitet takve veličine da najmanje 15% slobodnog prostora.

Ovaj recept Chachi iz pogodan za vinare pacijenta kao domaće pivo pivo bez dodatka šećera i kvasac grožđe će lutati 1-2 mjeseci. Jela sa domaće pivo toplo staviti na tamnom mjestu gdje je temperatura ispod 22 ili iznad 30 stupnjeva. Jer će sladovina luta dugo vremena, treba ga povremeno promešati.

Braga je zgužvane grožđa naprezanja

Ponekad fermentacije potrebno više vremena, ali to je vrlo važno izbjeći. Na gornji površinski sloj buđav. Promiješati Braga 1 svaka 3-4 dana, onda možete vidjeti u trenutku kada se proces fermentacije završen.

Sljedeći korak u proizvodnji grožđa ChaCha - filtriranje

Ako ste pokušali domaće pivo, a to je malo gorak ukus, to ne znači da je piće pokvarila. Tokom destilacije ChaCha pročišćava i dobija svoj jedinstveni okus. Stoga je vrlo važno da je sljedeći korak u proizvodnji grožđa ChaCha - filtriranje. Prije nego destilacija Braga dobro se filtrira, moguće je koristiti nekoliko slojeva gaze, kroz koji se mora ispustiti tekućine i dobro stisnuti tortu. Celuloze i kože grožđa daje piće poseban ukus, tako da možete popuniti Braga mjesečina bez filtriranja to. Takav proizvodni recept Chachi od grožđa se često koristi u Gruziji - dom piće.

Za filtriranje se može koristiti ne samo gaze, nego i običan cjedilo ili fino sito. Pročišćen čestica piće stapaju kocke za destilaciju.

Postoji nekoliko načina kako napraviti grožđa ChaCha - ponekad se koristi metoda dvostruke destilacije, au nekim slučajevima je destilirana tri puta. Sredstvo za čišćenje će piti, to bolje će ukus. Treba imati na umu je glavno pravilo destilacije - pomoću kući Chachi recept će uvijek biti potrebno da podijele rezultat pića u frakcije, uklanjanje glave i repa dijelova.

Prije nego što to ChaCha grožđa mora pripremiti nekoliko tenkova, koji će biti otpušten "Pervak", koji je vrlo štetan za zdravlje. Glavna frakcija mogu sakupiti u staklenku ili drugi odgovarajući kontejner. Glavna frakcija završava kada je proizvod tvrđava padne ispod 40 stupnjeva, stoga je poželjno imati poseban uređaj alkohola u tečnostima.

Ako alkohola u tečnostima nije pri ruci, možete koristiti jednostavan, ali učinkovit način. Da biste to učinili će morati da spali tečnost na žlicu - da li će nastaviti da se spali, to znači da je glavni frakcije i dalje može biti izabran. Dno frakcija može se sipa ili izaberite i pohraniti povećati tvrđave drugih domaćih pića.

Prema klasičnom receptu ChaCha od grožđa nakon treba očistiti prvi destilacije. To je moguće koristiti aktiviranim ugljenom ili mješavinu kalijum permanganata sa sodom bikarbonom.

Aktivni ugljen za pročišćavanje Chachi

Pića treba razblažiti sa vodom i nadmašiti drugi put. destilacija postupak je potpuno isti - treba izabrati glavu i rep frakcije smanjiti tvrđave do 40 stepeni.

Piće se flašira u staklenim bocama ili drvene bačvice i staviti u tamnom hladnom mjestu za zrenje. Sada kada znate kako to učiniti ChaCha kod kuće - piće je spreman za upotrebu u oko dva mjeseca.

Ako želite naučiti kako kuhati ove plemenite piće, vi ćete ChaCha video recept od grožđa, u kojem će se prikazivati ​​cijeli proces u detalje.

Ovo ChaCha - napitak koji zahtijeva strpljenje i upornost. Što duže pića će sazreti i ulije je plemenitiji i ukusnije će biti. Nije slučajno, stanovnici Kavkaza za pripremu Chachi uvijek imaju posebnu prostoriju u kojoj su neki od bačve sa pića čuvaju za nekoliko godina.

Chachu pije iz malih čaša ili hladi sa ledom

Ako kod kuće vam je teško naći hrastovom buretu, to će biti moguće koristiti konvencionalne staklene tegle ili boce - je da to neće uticati na kvalitet i ukus piće. ChaCha treba da izdrži ne manje od dva mjeseca, samo piće počinje da steknu svoj jedinstveni okus i ukus.




Udio u društvenim mrežama:

Povezani
Chacha grožđa recept kod kućeChacha grožđa recept kod kuće
Ovaj ChaCha od grožđa kod kuće: kako napraviti?Ovaj ChaCha od grožđa kod kuće: kako napraviti?
Kako ChaCha kod kuće: korak po korak vodičKako ChaCha kod kuće: korak po korak vodič
Braga za votku od grožđaBraga za votku od grožđa
Početna ChaCha od grožđa "Isabella"Početna ChaCha od grožđa "Isabella"
Chacha: mirisna grožđa moonshine receptChacha: mirisna grožđa moonshine recept
Chacha celulozeChacha celuloze
Recept kako napraviti grožđa ChaCha "Isabella"Recept kako napraviti grožđa ChaCha "Isabella"
Chacha - temperamentan Evropljanin votka od grožđaChacha - temperamentan Evropljanin votka od grožđa
Proizvodnja Chachi od grožđa kljuka (video)Proizvodnja Chachi od grožđa kljuka (video)
» » Kako napraviti grožđa ChaCha kod kuće
© 2018 bo.alcoruguru.ru