Vino od krompira

Video: Doručak. Oslobodite №21. Piletina u vinu i pire od Dmitry Mainz

Krumpir vino broj 1

16 kg naribanog krompira, 100 g bijele dobre kamenca, 40-50g đumbir, 400g dobro grožđice 4-5svezhih limuna, 1 čaša vina kvasac.

Video: Big Lunch pire sa biftekom sosu sa pečenim || Najbolji pireom u Rusiji

Kuhati 12 kante čiste filtriranu vodu, stavio ga u pire grožđica i kuvajte pola sata, zatim staviti krompir i sitno pounded kamenca. Tečnost odvod kroz sito - čistu drvenu kadu i pustite da se ohladi do 17 ° C. Zatim dodajte svježe bijelo vino kvasac i sipajte mešavinu u bure, koja je ranije bila vino, stavio isto fino pounded đumbira i narezane limuna.

Ubrzo barel fermentacija započinje, tokom kojih je potreba za održavanje istu temperaturu u prostoriji. Kada je fermentacija gotova, sipajte bure hladne prokuvane vode, zatvoriti i staviti u podrum za tri sedmice, nakon čega ukloniti vino od taloga u drugu vino bure. Pluta i stavio ga u podrumu za još 6 tjedana, onda je vino to bottle, pluta i držati u podrumu. Od dugo starenje vina je jaka.

Potato vino № 2

12 kg naribanog krompira pomiješana sa istom količinom vode, zagrijava na 85 ° C Da bi se to mješavina, kada se ohladi do 55 °C stavio šaku trešanja, a onda pažljivo promiješati ga, sipajte u cijev i stavi cijev u toploj sobi. Pin rodila blizu fermentacije jezik u 2-3 dana nakon tečnost se sipa u bure, t. E., Nakon što je počela fermentacije.

Na kraju glavne fermentacije, kada tečnost je mirno, lagano ga protresite, naprezanje kroz sito i sipajte u novih jela, čime je u podrumu, gdje će doći do konačnog, miran fermentacije. Rukava mora biti umetnuti bez fermentacije jezik. Nakon 3-4 mjeseci flaširanje vina.

Krumpir vino № 3

Video: Prepelica pečena u pećnici s krumpirom

Izrežite krompir na tanke kriške i pustite ga da leži na gomili. Kada će sizzle između ploča, stisnite sok i sipajte ga u bure, koji je do tada bio uskladišten vinove loze. Nakon šest mjeseci ili malo više i dobiti ukusan žestoko piće, pomalo kao vinove loze.