Aperitive i digestivi - što je to?
Pravila bontona nalažu ljubazni vlasnici kuće da zabavlja goste pred pića obroka koje su gorivo apetit, i da završi obrok, naprotiv, pića, poboljšava probavu. Običaj je nastao u Francuskoj, što i ne čudi s obzirom na francuski ljubav izuzetnom obroka. Vremenom je došao do druge zemlje, a danas je masovno širi kao kućni ljubimci trikove i poslovne praznik - banketa.
Najčešće tu svrhu koriste alkohol: i to ne čudi, jer se potrošnja pića zadatak nije samo fizički pripremiti tijelo za jelo i pomoći mu nositi sa jeli, postavili su gost u željeni način, poboljšati raspoloženje, a nakon obroka - opusti se.
Što je aperitiv?
Ovaj termin je skriven onih pića koja se poslužuju prije obroka. To može biti sok ili nektar, ali najčešće se koristi kao aperitiv je alkohol. Stručnjaci klasificirati pića služio pre obroka, u nekoliko vrsta:
- jedan. Najčešće je riječ o vermut. Ali ponekad umjesto slab alkohol služi jak - viski, džin, rakije, pa čak i absint. Usput, nutricionisti vjeruju neprikladno korištenje prije jela desertnih vina, i zbog njihovog sastava sadrži šećer, ne mogu zagrijati, već naprotiv, oslabiti osjećaj gladi.
- hibrid. Prilikom podnošenja takve vlasnike aperitiva kuće ili organizatora švedski stol može pokazati maštu i gostima nude niz koktela.
- kombiniran. To više nije u vezi sa koktelima, ali čaše / šalice s nekim pića, služio na poslužavniku. Kombinacija tri pića sklopio neku biti tako da je jedan od njih mora se dokazati na soft - sok ili sok.
Loš ukus se smatra da snabdeva mlijeko pića i mliječnih pića i pivo. I ne radi se toliko o neprikladnosti piva na poraz i na činjenicu da je pjena brzo izaziva osjećaj sitosti, otupljivanje gladi.
Osim toga, iskusni organizatori aperitivi preporučujemo da se suzdrže od podnošenja prevruća pića ili koktela sadrže led i pažljivo razmisliti o količini alkohola Gostima se nudi.
Alkoholna pića koja se smatraju predjela: absint, šampanjac, vermut, votka, pivo, prošek, luka, viski, rakiju, džin, alkoholna pića koktela (30-40%).
Šta pića služe kao digestiv?
digestiv, s druge strane, zove posletrapeznye pića. Digestiv rješava nekoliko njegovih ciljeva:
- olakšava probavu;
- gostima nudi mali razgovor, postavlja jednostavan ton komunikacije;
- To je osvježavajućeg okusa receptora eliminacijom ljudski ukus opsesivno jela.
U principu, nakon što je na bazi švedskog stola / banket / blagdan prihvatili da podnesu jak alkohol. Radi se o već spomenutih konjak i viski, rakija, vina porto. Također je dozvoljeno desertnih vina i likera sa visokim sadržajem šećera. Ponekad služi ukusna biljnih tinktura: smatra se da je njihov ukus je super osvježavajući nepce.
Dozvoljena i koktele, ali njegov sastav je nešto drugačija od aperitivnyh. Evo, sa svjetlom alkohola i sokova, mliječne mješavine, sirupa i drugih sastojaka miješaju mnogo jači sastojaka.
Uz alkohol se često služio jaku kafu, okusom na zahtjev gostiju, šećer. Popularan i čaj, ali ne i sve varijante: Dozvoljena protok crnog i zelenog čaja, a na drugoj svoje vrste, a posebno, biljni, među stručnjacima sproveo živu diskusiju.
Alkoholna pića koja se smatraju digestivi: likera i balzama, Fortified i desertnih vina, rakija, calvados, rakija, viski i konjak..
Izbor za varenje zavisi kakvu hranu gosti su tretirani - lak ili težak, hranjiva. Pravilna priprema aperitiv i digestiv - umjetnost, koji zahtijeva veliku količinu znanja o tom području je samo etiketa, ali i ishrani.
- Pelin vina - 2 sata.
- Vino i pravila ponašanja za stolom
- Proces pripreme aperitiv
- Negroni cocktail (Negroni) - suptilan udruženje vermut, džin i Campari
- Kako se pije aperitiva
- Cijelu istinu o apertivah
- Ono što je Calvados i šta je njegov snack
- Najbolji snack za martini
- Koktela, digestivi
- Kako se pije pelinkovac
- Izbor grickalice martini
- Aperitiv za odrasle sa portom
- Najbolju hranu i pića u vermut
- Aperitiva - što je to? Šta pića može biti poslužen kao aperitiv?
- Aperitiv i digestiv. Vrsta. pravila
- Koji su aperitive i digestivi?
- Koncept aperitiva i digestivi
- Koje piće absint
- Istorijske korijene gorčine.
- Editkovka, ili ludih krava mlijeko
- Kako se pije rakija