Kubanski rum i drugih sorti piće

Svaki dan pirat piju više ruma od modernih ljudi piju vodu. Danas je upotreba kubanski rum nije tako fanatični, ali postoji mogućnost da probaju mnogo varijanti, kao što su kubanski rum, indijska, Dominikanska, pa čak i austrijski.

Od tada, Pirati su poznati rum, mnogi su spremni da pokušaju ovo piće. Rodno mjesto ruma je na Karibima, posebno Barbados, ali kubanski rum ne zaostaje u kvaliteti. Da bismo razumjeli specifičnosti pića, potrebno je ući u trag svoj put diljem svijeta. Svaka zemlja donosi nešto novo u tehnologiji. Možda je samo kubanski rum je zadržao izvorni okus.

cuban rum

Ruma na Kubi je bilo malo sve dok ne postane veliki proizvođač šećerne trske. Svojoj slavi kubanski rum je zbog novih tehnologija. Bio je to neprekidan ciklus viskija. Drugi život kubanski rum predstavio prohibicije. U vrijeme kada je izumio mnogo koktela na osnovu ruma.

Video: Flamingo Koktel sa dvije vrste ruma

Kubanski rum se naziva i španjolski. proizvodnja rum obavlja ručno ili industrijski. Male partije su napravljeni od trske, obara sa mačetama i sjeckani na male dijelove na sekira. Dobra kubanski rum dolazi iz samo donje dijelove biljke, jer su sočne. Oni su stavljeni pod štampu, a rezultat sok prolazi kroz filter. Onda je zatvoren u hrastovim smole pečena i dodaje kvasac. Rezultirajući materijal je destilirana. Industrijski proces uključuje dodavanje kvasca do melase (sirupa koji ostaje nakon proizvodnje šećera). To je taj sastojak daje rum mekom i slatkog ukusa.

Danas Kuba proizvodi više od 40 brendova i rum. Kubanski rum je zastupljena robne marke: «Bacardi», «Legendario», «Caney», «Varadero», «Havana Club». Neobičan rum «Guayabita del Pinar» vode na isti hrastovim bačvama sa suhim voćem guave.

Kubanski rum - ovo je cijelu obitelj izuzetne alkoholnih pića. To nimalo ne zaostaje za bilo viskija ili rakije, ili bilo koji drugi skup pića. Zahvaljujući Uncle Kolumbo domorodaca dobio šećerne trske za proizvodnju kubanski rum i piti mnogo godina.

Tajlandski rum

Ovaj napitak ima svoje korijene u 1977. godine, kada je dozvola tajlandski monarha počela proizvoditi i prodavati rum «Sang Som». Tajlandski rum je na klasičnim tehnologiji. Klima je idealna za uzgoj šećerne trske. Do današnjeg dana, «Sang Som» lider na tajlandski tržištu (70 miliona litara godišnje). Okarakterisan umjerene cijene i dobrog ukusa. Veliki izbor alkoholnih pića u Tajlandu ne. Tajlandski tržište gotovo sve fokusiran na rum «Sang Som», ali to ne smeta turistima, jer je to rum je iznenađujuće dobar.

Klasični tajlandski rum ne izvozi. Se prodaje u selima i nekim trgovinama. Omiljeni rum lokalno stanovništvo - bijeli, sa voćnim akcentima i blagi miris melase. Turisti vole tamna piva. Tajlandski rum piće bolje u koktelima, ali upotreba nije otkazan u svom najčistijem obliku. «Sang Som» dobro piti mineralne vode, voćnih sokova, energije, cola i sprite.

Tajlandski rum predstavili brendove: «Magic Alambic», «Chalong Bay Rum».

Jamaican Rum

Otok Jamajke ima veliki broj rumochnaia. Nije iznenađujuće, rum je cijenjen i voljen. Sa pojavom britanske na otoku uspostaviti proizvodnju šećera iz šećerne trske. Jamajka je i pod nazivom "šećer" kolonija. Proizvodnju šećera zatim eksperimentima na proizvodnju ruma. S obzirom da su prvi pokušaji su napravljeni za vrijeme vladavine britanske, gotovo sva imena Jamajke ruma engleskom jeziku.

"Pirate briše" stekla slavu je tokom filibusters, lovci i trgovci robljem. Svježa voda nije pio zbog mogućnosti da pokupi bolesti, ali rum konzumira sa zadovoljstvom. Ime jednog od najpoznatijih gusar, koji je bio i guverner otoka, jedan od brandova Jamajke ruma «Captain Morgan». Ovo gusar rum prvi put predstavljen u ishrani svog tima.

Jamajčanin rum se proizvodi kako slijedi: šećerne trske se drobi, stisnite sok, koja je nakon provri. Tečnost ispari, preostali šećer i melasa. Melase se dodaje voda i kvasac, ostaviti za 15-20 dana. Treba napomenuti da je u drugim zemljama rum izdržati manje vremena. Nakon što je destilirana tekućine.

U zavisnosti od opreme za destilaciju, ruma će steći drugačiji ukus. U principu, Jamajke rum je prilično masnu i opor. Lokalni rum ima vrlo duboko ukusa, zahvaljujući činjenici da je rum je pomiješana s vinom. Najplemenitije i drevni ruma - «Appleton 21 godina staro Jamajka Rum». Treba spomenuti kvalitetu brendova «Varadero Silver Dry», «Myers» i «Coruba». Jamaican Rum je bolje da pijem uredan, s ledom i kriškom limete.

Dominikanska rum

Evo proizvodnje pića počela tek krajem devetnaestog stoljeća. Tri Španci - stanovnici Dominikanske Republike - je izmislio metoda sterilizacije i prerade. U klasičnom tehnikom, uključujući dodatak voća i bilja (ananas, cimet, vanilija, šljive, itd). Bijele Dominikanska rum zadržao 4 mjeseca, zlato ulio 4-6 godina, a tamna više od 10.

Dominikanska ruma i slatkim mekše nego na Jamajci ili Barbadosu. On se smatra jednim od najboljih na obali južnog mora. Nije iznenađujuće, izvoz osnovana u 28 zemalja. Najbolji brendovi Dominikanska ruma - «Brugal», «Siboney», «Bermudez», «Macorix», «Barcelo».

Bolje je piti čistu tamne Dominikanska ruma. Bijelo je dobar za koktele i zlatnim udarac. Još ovdje grog (rum razrijeđen s vodom). Osim klasične verzije u Dominikanskoj Republici napraviti okusom ruma i rum eliksir.

indian rum

Rum u Indiji postoji još od pamtivijeka. Indijski rum iz šećerne trske otvorila svijetu Aleksandra Velikog. Njegovi vojnici su pogođeni teško bijeli pijesak, koji je dao med bez pčela. Indijski romproizvoditsya na klasičnim tehnologije, već koriste različite opreme u toku destilacije. Izloženost Romi su često najmanje 12 godina.

Indija se smatra jednim od najboljih proizvođača rum na svijetu, ali to nije toliko raširena i popularna kao i ostali. Klasični lokalnih rum «Old Monk» ima pet vrsta i smatra se standard kvaliteta. Prema zakonima zemlje indijske rum prodaje po razumnoj cijeni, što je korisno za turiste. Ovaj rum je vrlo popularan među djevojkama zbog svog mekog bombona ukus. To se može dodati kafu i ometati cola. Posebnost je nedostatak mamurluka.

Indian rum je takvih brendova: «Rum Bermuda Original Caribbean», «Bijela Elvis», «Dark Elvis». Po mišljenju nekih turista gotovo ni na koji način inferioran u odnosu na «Old Monk».

Vijetnamski rum

Vijetnam - još jedna zemlja koja je povoljna za uzgoj šećerne trske. Stoga ne čudi da su pokrenuli proizvodnju ruma. Pokrenula je francuska kompanija «Slaur Chauvet». Oni otvorio fabriku u Vijetnamu, gdje je odmah našao posao, sirovina i opreme. Kompanija je počela proizvoditi bijela, crvena i crna rum.

Najpopularnijih zemalja Vijetnamski rum CIS - «Rhum Chauvet». U zavisnosti od sorte, rum je podijeljena izlaganjem, ukus i način upotrebe. Bijelo daje voćnim notama i vrlo lagan, često se koristi u koktelima. Red Rum (zlato) sadrži začine i duže dobi, tako da je njegova aroma je intenzivnija. Ovaj rum je više prikladan za žene. Crna (tamna) rum izdržim dugo. Za ovaj napitak koriste izabranu trske sa visokim sadržajem šećera. To se ne preporučuje da se razrijediti: okus je toliko moćna da se ne prekida ni sok.

Austrijska rum

Prisustvo takvog pića mnogih iznenađenja, jer Austrija je daleko od tople vlažne klime, gdje je najbolje da raste šećerne trske. U XIX stoljeću, proizvodnja alkoholnih pića u Austriji (tada Austro-Ugarska) ostao gotovo smrznuto. Jedan od prvih austrijskih pića ovo polje je rum «Stroh». Sebastian Shtro ga je izmislio 1832. godine, a to je malo vjerovatno je mislio da će njegovo potomstvo biti popularan u svijetu. Danas je proizvodnja ovog romana je rad njegove porodice. Piće brzo došla na globalnom nivou.

Video: sladoled izazov sa patikama i mirođijom mini M&M Ice Cream Challenge sa Snickers & Mars

U austrijskom proizvodna tehnologija je već dugo prisutan obmana (umjesto dodan u mješavinu bilja i boje melase). Danas austrijski rum u skladu s klasičnim recept i dobi u bačvama za više od 3 godine. Evropski zakon zabranjuje upotrebu boje, tako da nema sumnje kako austrijski ruma.

Svaka bočica ima brojčanu oznaku (sadržaj alkohola). Jedna vrsta ruma «Stroh» je najjača na svijetu. To je prilično slatko, tako da je austrijski rum se dodaju peciva, čaj, napraviti koktele i udaraca. Međutim, to je prejaka za piće čista.

caribbean rum

Roma Homeland - Antili karipskih ostrva (Kuba, Portoriko, Jamajka, Martinique). Caribbean romdelayut na različitim otocima, tako da je vrlo raznolik. Ovdje, u XVII stoljeću, prvi put počeo da polučio melase. Činjenica da je melasa fermenti, pretvara u alkohol, što je prvi put primetio robovi na plantažama. Nakon što su ljudi naučili da se koncentrišu smjese i uklanjanje nečistoća. Rezultat je bio ukusan napitak koji se proširio na cijeli svijet. Prvi pokušaji da proizvede rum se tradicionalno naziva Barbadosu.

Rum zainteresovani u Sjedinjenim Američkim Državama i Velikoj Britaniji. stvoreni su kolonije, milioni robovi kupljeni su za trske plantaža. Više od svih rum volio gusari, jer svježe voda za kupanje u dugovima postati pokvarena, i rum održava kvalitetu i 20 godina.

Klasični roman tehnologija proizvodnje nastao upravo u vodama Kariba: od dna ekstrakt šećerne trske sirup (melasa), koji luta akciju kvasca. Sljedeći korak je destilacija (lokalni rum pročisti se dva puta). Jake sorte su od melase i sedimenta iz prvog čišćenja. Belog ruma se pakuje odmah. Tamni rum infuzija preko 10 godina.

Do sredine XIX stoljeća Karibima rum je bio vrlo tamna i jaka. On je to učinio za posebnu posao, ali alkoholna pića za evropskog plemstva je čisto i jednostavno. Sofisticirani pića je u Evropi, ali proizvođači Kariba ruma je dugo očekivani izvoz. A sada, španske vlasti su ponudile nagradu koja će smisliti način da se poboljša tehnologija. Bilo je mnogo dobrih ideja, ali prvenstvo je dugo pripadao Don Facundo Bacardi Masso, koji eksperimentisao sa procesom fermentacije i destilacije. On je bio taj koji je osnovao kompaniju Bacardi.

Caribbean rum danas čine mekšom. Glavni marke: