Korisni svojstva grožđa
Video: Grožđe korist za organizam korisnih svojstava grožđa
Grožđe se zove magično dar prirode. I to ne samo zato što je dobro i ukusno. U prirodi, nekoliko drugih bobica, koja bi mogla pustiti svoje hranjive tvari i ukusa da se takmiči sa grožđa. To koncentriran od vitalnog značaja za ljudski mineralnih i organskih tvari, vitamine.
Posebno bogat grožđa šećera koji su u njemu u najpristupačniji oblik ljudskog tijela - u porok glukoze i fruktoze. Težinu ovih energenata, koji igraju ključnu ulogu u ljudskom životu, u grožđa bobica u zavisnosti od sorte se kreće od 16 na 25%.
Video: GROŽĐA PREDNOSTI / korisna svojstva grožđa njegove kalorija
Grožđe su ostave od suštinskog značaja za ljudsko aminokiseline - cistin, lizin, histidin, arginin, metionin, leucin, glicin. Vrijednost grožđa aminokiselina leži u "svoje lako i brzo mobilizaciju tijela da učestvuju u takvim vitalne procese kao sintezu proteina kože, vitamini, određeni hormoni, masti regulaciju metabolizma (metionin), sudjelovanje u ureu (arginin), podsticanje procesa rasta ( lizin) i drugi.
Polifenol supstance grožđe doprinos jačanju metabolizma u vezi s disanjem i razvoj ljudskog tijela. Treba naglasiti da su katehini, flavonola i antocijanina grožđa značajno smanjiti efekte šteta zračenja ili čak spriječiti njihove negativne efekte.
U svježeg grožđa sadrži pektinske tvari koje imaju luchezaschitnym i antitoksični efekta i da su u stanju da se vežu i izlučuju teških metala, toksina i radioaktivnih elemenata.
Video: proročka Medicine: Korisna svojstva grožđa | Šeik Abu Surak
Grožđe su bogate svarljivi mnogo vitamina - A, C, B, Bi, Bi i drugi. Svojim aktivnostima i efikasnost ljudskog tijela, oni su superiorniji u odnosu na isto ime vitamine koji dolaze iz drugih proizvoda.
Visoku aktivnost mnogih različitih kationa makro i mikroelemenata sadržanih u sok od grožđa. 100g svježeg grožđa sadrži 250 mg% kalijuma. Ovo je više nego u naranči, mandarina, i drugog voća. Sadržaj kalcija je 17 mg%, otprilike isto kao u brusnice i kruške. Iznos fosfora je 22 mg%, magnezijuma - 7, natrijum - 2, 0,6 mg iron-%. Prisustvo ovih elemenata ne daje grožđa limun, naranče, kruške, brusnice.
Ove i mnoge druge osobine grožđa još u antičko doba donijela mu je ugled visoke vrijednosti medicinskih proizvoda. Koristi se u liječenju anemije, želuca bolesti, tuberkuloze. Na primjer, glukoze i fruktoze grožđe zbog brze i potpune asimilacije je nezamjenjiv alat u stanju ukupne slabost organizma - vratiti normalnu aktivnost kardiovaskularnog i nervnog sistema.
Prisustvo lako probavljive šećere u grožđu, vitamini, organske kiseline, katione, pruža ne samo fiziološke, ali i ishrane svojstva. Grožđe - ovo je vrijedan sredstvo energije. To povećava diurezu i izlučivanje mokraćom, pranja, choleretic, alkaliznruyuschie i hemostatski svojstva. To utječe na probavni trakt i izlučivanje sistema, detoksikaciju štetnih proizvoda (fenol, skatol, indol).
Ove osobine određuju grožđa svoje široke terapijske primjene. Ali, to je korisno ne samo svježe bobice. Ništa manje vrijedne proizvode i prerada grožđa - konzervirana bezalkoholnih sokova i koncentrata, voćnih napitaka, bombonima i kulinarskih proizvoda.
Od kondenzirane grožđa kaša, npr proizvesti tableta koji koriste mineralna voda za medicinske svrhe (borzhomnye pastile). Na Kavkazu, od grožđa sok i brašna i oraha, badema ili grožđica napraviti chuchhelu.
Najbolji voćni napici mogu se dobiti od sorte s mesnatim pulpe s malom količinom sjemena ili bez koštica sorti. Uz odličan ukus se dobija džem, posebno sorte muškatnog oraščića ili Isabella ukus i čvrsto meso (Muscat of Alexandria, Muskat Hamburg, Isabella, Lydia i dr.).
Od krupnoyagodnyh sorte s mesnatim pulpe (Italija, Karaburnu, kardinal, Muscat of Alexandria, itd) Da li je pripremljen kao marinade, punjenje klastera ocat rješenje s različitim začinima.
Veliki ekonomski značaj je vinske kiseline, koji se proizvodi NZ preradu grožđa konačna otpada (vinskoj industriji otpada). Ova kiselina se koristi u konditorskoj, bezalkoholna pića, konzerve, vino, farmaceutskoj, fotohemijski, tekstilnoj i štampanje industrije.
Grožđe i bezalkoholnih proizvoda njegovu preradu uključiti u izborniku na preduzeća sa teškim i nezdravim uvjetima rada, kao iu staračkim domovima, domovi i bolnice. Ovisno o sezoni, grožđe, sok od grožđa, voćnih napitaka, džem, gužve su vrijedne hrane za sve centre za brigu o deci "
- Juha Chablis
- Informacije o grožđe
- Dijetetski svojstva soka od grožđa i vina
- Grožđa jabuka vino
- Grožđe cache
- Grožđa "Rkatsiteli"
- Tinktura grožđa
- Grožđa pića
- Grožđe za pohranu reznice mudro
- Ljekovita svojstva grožđa
- Kompot od grožđa
- Sjemenki grožđa ulje
- Grožđe novi ZGTU stoljeća
- Grožđe Martisor
- Grožđe Isabella
- Grožđa u sok od grožđa
- Grožđe Augustine.
- Grožđe "Rizamat"
- Grožđe "poklon Zaporožje"
- Grožđe "Memory Negrul"
- Grožđe "jesen crno"