Vino od kupine kod kuće je jednostavan recept

Mnogi ljudi znaju da kupina, ali slatko džem, možete napraviti vrlo ukusna vina, od kojih je boja je sličan grožđa. Njegov recept je sproveo kroz vekove. Srbi ovo vino se zove "pijani kupina", to je kuvana svuda i služio rashlađeno u čašu s kockicama leda.

Da bi vino kod kuće možete koristiti bilo koju vrstu tamnih bobica. Ali je bolje da se prikupi Zreo na suncu, jer uz njihovu pomoć, vino Sparkle novim bojama i dobiti prekrasan miris. Potrebno je da se sortiraju bobica, kao i da iskorijeni trule ili suho. Nakon, kupine treba oprati, staviti na ručnik i pustite da se osuši. Nakon ove procedure mogu nastaviti u glavni proces.

Kako napraviti vino od kupina?

Potrebno nam je:
* Kupina - 2 kg
* Voda - 1 litar
* Šećer - 1 kg
* Neoprana grožđica - 50 gr

Sušeno grožđe su potrebni da pomognu ferment, jer sadrži vinskog kvasca. Naravno, rijetko se događa da je njegova, ali je bolje uzeti u obzir sve moguće opcije u kupine, vino je zaista uspješan. Tako se rađaju jednostavne recepte vino od kupine na vinskog kvasca.

Vino od kupine kod kuće je jednostavan recept

Prvi korak: napraviti kupina pire, dodati rezultirajući mase u bocu ili drugu posudu sa širokim ustima

Drugi korak: Tu i stavio grožđice, 400 grama šećera i vode. Potez.

Treći korak: Put kontejner u sjenovitim prostoriji čija je temperatura blizu ambijent. Vrat za zatvaranje zavoj ili gazu i ostaviti oko tri ili četiri dana. Jednom dnevno je potrebno promiješati budućnost vina da ukloni "koru" od krvi i mesa.

Četvrti korak: Nakon što je shvatio da je počeo fermentaciju (bilo je kiselo miris, pjena, šištanje) za filtriranje sok kroz zavoj (gaze) i sipajte mase u kontejner, koji je dizajniran za fermentaciju (ne da popuni više od dvije trećine! ) Pulp stisak ruke, potez rezultirajući tečnost sa sokom. Uljane pogače nam ne treba.

Peti korak: Put u bocu 300 grama šećera, budite sigurni da se kreće. Čine vrat pečata vode. Za ovaj stane uobičajene medicinske rukavice (sterilna), sa rupom u jednoj od "prste". Neophodno je da se zapečati sve spojeve. Transfer tank sa vinom u budućnosti senovitoj sobne temperature do 18-25 stupnjeva Celzija.

Korak Šest: Nakon četiri dana potrebno dodati 400 grama šećera. Da biste to učinili, uklonite grlo sifonu, tip 0.5L tečnost, rastvoriti šećer u njemu i sipajte nazad, instalirati pečat vode.

Korak Sedam: Nakon oko 35-55 dana procesa fermentacije će biti prekinut. To se može vidjeti na nekoliko osnova: rukavicu sa duva tečnost uljepšati i peleta će biti na dnu. U ovom trenutku, vino treba isprazniti u drugu posudu bez ometanja sedimenta. Za to uklapa cijev.

Video: Kako kuhati ukusna kupina mousse. A Simple Home recept. // Oleg Karpov

Osmi korak: Najukusniji fazi. O potrebi da probaju vino, i želja da se slađa pomoću šećera ili zategnuti uz pomoć votke. Boce u kojima je vino potrebno dopuniti na vrhu, tako da zrak ne može da teče unutra. Ako dodate šećer, zadržati sedmice rukavicu.

Deveti korak: Za vino se dogodilo da stoji, to je potrebno za ulazak kontejnere s njima na tamnom mjestu gdje je temperatura od 4-16 stepeni Celzijusa. Držite ga za 2-3 mjeseci. Eslit pojavljuje sediment - sipati u drugu posudu. Kada više ne, vino za kuhanje se smatrati završenim.

Deseti korak: piti do boce, pluta. Stavite na hladnom mjestu. Možete koristiti 1-2 godina. Vino snagu od oko 10-12%.

Ovdje je naš jednostavan recept za kupinovo vino kod kuće, ako znate bilo više tajni, molimo vas da ih pišu u komentarima.