Ukusnih recepata brusnica liker

Infuzija brusnice je oličenje starog sna ruskog naroda. Jer smo uvijek želite da popijete nije samo ukusna, ali i korisno. To je potpuno isti slučaj. Samo zapamtite da je radila koristiti rakije treba da bude u umjerenosti.

Osim toga, brusnice liker, naravno, će vas oduševiti svojim posebno ugodnog okusa. Kuhati da može čak i početniku u pitanjima domaće proizvodnje alkohola. Njene recepte su jednostavni i ne zahtijevaju nikakve posebne ili skupe sastojke.

Do kuće da se kvaliteta liker od brusnice, potreban vam je samo zrela bobica. Možete koristiti i svježe i smrznuto brusnice. Samo u drugom slučaju, izaberite recept koji ne uključuje fermentacije.

tradicionalnoj recepturi

Klasična liker od brusnice nužno priprema metoda prirodne fermentacije. To su domaći alkoholnih pića može pohvaliti najbolje okus i bogatu aromu. Ovi nedostaci uključuju prilično mala tvrđava, što je obično 10-12%. Međutim, na kraju našeg recept, ja ću ti reći kako to popraviti.

Mi ćemo morati sastojke:

• zrela brusnica - 1 kg;
• filtrirana voda - 1 litar;
• šećera - 0,7 kg.

Kuhati kod kuće ukusan napitak, strogo pridržavaju ovaj slijed radnji.

1. Odvojite grožđe od brusnice i umesite glatko bobica težina bilo koji način želite. Na primjer, to se može učiniti pomoću konvencionalnih kuhinja tolkushkoy ili oklagijom. Put brusnica rezultiralo cisterne u tri litre jar.

Imajte na umu da se bobice ne može oprati. U suprotnom, od površine koja se odnese divlje kvasac, a vi ćete imati problema sa fermentacije.

2. Nakon toga, dodajte u teglu šećera i vode. Sve kako treba miješati.

3. vratu boce u našem čistom gazom zavoje i prenijeti ga u mračnoj sobi na sobnoj temperaturi. Nemojte zaboraviti da promiješati sadržaj banaka na dnevnoj bazi sa varjačom ili štap.

Procesa fermentacije moraju početi u roku od 3-5 dana. Ako se to ne desi, dodamo na našu sposobnost da 50 grama neoprane grožđica.

4. Kada se tečnost previranje haljinu sifonu u kontejner ili gumene rukavice. U ovom drugom slučaju, ne zaboravite da se napravi rupicu u rukavicu u jednoj ruci. Početku fermentacije je teško propustiti. Naša budućnost počinje pjenjenja liker, vi ćete čuti šištanje i otići kiselo miris.

5. Kada svi simptomi nestanu fermentacije ukloniti sifon i filtrirajte piće kroz filter pamuk gaze.

6. Butiliruem rakije u prethodno oprati i osušiti boca. Stavili smo ih u podrumu za 30-45 dana.

Nakon ovog perioda likera brusnice spreman. Ako želite da povećate tvrđave, a zatim ga sipati u visoko kvalitetne votke ili razrijeđen etil alkohol. Potrebna udio uzgoja samo da možete definirati. Oni zavise od željene čvrstoće alkohola.

Likeri su dobro čuvati na hladnom i tamnom mestu. Opseg Idealna temperatura je 10-15 stupnjeva Celzija. U takvim uvjetima pića rok trajanja je 1.5-2 godina.

Također ćete biti zanimljiv članak "Brusnica tinktura."

Recept sa votke ili alkoholom

Ovaj liker ima svoje zasluge. Glavni je da je mnogo lakše da se pripremi. Da biste to učinili, ne treba nikakav poseban alat, čak i sifon.

Za ovaj recept, nam je potrebno:

• zrela brusnica - 500 g;
• votke ili razblaženi alkohol (43-44%) - 1 litra;
• čiste vode - 1 litar;
• šećer - 500 grama.

Na listi komponenti takvog brusnica liker, možete napraviti neke promjene.

Prvo, kao alkogolesoderzhaschego sastojak može se koristiti pročišćeni domaće pivo. Ne sviđa mi se ovo zamjenu. Međutim, ovo je 100% stvar ličnog ukusa.

Drugo, umjesto šećera može uzeti med. Kao rezultat liker će steći poseban mekom meda okus.

Algoritam.

1. Moje brusnice i odvaja ga od peteljka. Zatim samljeti ga u glatku stanju.

2. Mi prebaci brusnica težine odgovarajuće veličine stakla zdjelu i napunite votke ili duh. Onda sealingly zatvoriti poklopac i brod ulije za 2 tjedna.

3. Nakon tog vremena, pripremite šećerni sirup. To postaje jednostavno. Stavi peći lonac vode i sipati u njega šećer. Miješajući, dovesti do usijanja. Izrada minimum vatru i kuvajte sirup za još 5-6 minuta. Uklonite pjene. Zatim uklonite posudu s vatre i ohladi za siročad.

4. Iridescent sirup dobiti u našem brusnice votke ponovo začepiti poklopac i insistirati drugi tjedan i pol.

5. Filter likera kroz pamuk-gaza filter. Dovoljno je 1-2 puta.

Infuzije Cranberry spreman.