Recept roštilj

recept roštilj

  Recept roštilj - to je kulinarski ritual, i po pravilu, ovi ljudi su angažovani.

Ne želim uvrijediti žene, ali ti, i toliko problema, pa neka ovo pitanje će biti angažovani na istom vašem muzhchinki. OK? To je dobro.

Kebab odnosi na tradicionalno jelo i kuvajte na drvenim ili metalnim šipkama - ražnja.

Do danas, postoji mnogo različitih alata kuhati roštilj: roštilj, roštilj, roštilj i tako dalje.

Recept roštilj vrlo čudno. To uključuje sve od izbora mesa, drva, prostor za kuhanje, a završava sa gotovim proizvodom i kompanije.

                                Povrće sa kebab

Mnogi vjeruju da sa potrebom da se pržite meso i povrće. Ali to nije slučaj, povrće će biti spaljena, a meso nema vremena za paljbu. Povrće: gljive, paradajz, patlidžan, paprika, krompir iznad vatre kako bi se bolje pripremiti odvojeno.

                           Izbor mesa za roštilj

Meso može biti vrlo različita, ali glavna stvar je da je svježe i mlade peradi: svinja, janjetina, piletina, tele. Staro meso imaju dugu nered, i to će biti teško. Koliko sam shvatio, čeličane čelika kuhar, a onda neka stara, gazili piletina ne može biti učinjeno kako bi trebalo.

Komade mesa ražnjići bi trebao biti veliki negdje centimetara 8 x 8. Zatim ražnjem dobiti sočan. Ako su komadi su mali - će spaliti ugalj i spaljena mesa će se suho.

                               Marinada za roštilj

Izbor recept za roštilj, obratite posebnu pažnju na marinadu. Marinade variraju na osnovu: majonez, sok od limuna, sok od šipka, jogurt, ocat. Ovisno o količini masti i procesa kiseljenje komad može uzeti dva sata ili čak nekoliko dana.

Marinadu treba potpuno infiltrira kroz meso. Pa, najosnovnije sastojaka za marinadu to - sol, papar, slatka paprika, crni papar paprika, luk. Sada u prodavnicu raznih začina roštilj, možete ih koristiti, ali pod uslovom da nema kemije.

                            recepti marinade

Video: kiseljenje Pork recept

Nakiseo marinada za jedan kilogram meso

  • paprike, prizemlje (To ukus)

  • Šećer (pola kašičice žlice)

  • Bay Leaf (Dva komada)

 • Salt (Jedna kašičica)

  • Luk (Tri komada)

Video: Recept Grilling

  • Voda (Jedan kup)

  • Sirće (Jedan kup)

  • Salt (Jedna kašičica)

Video: Super sočna ražnjići (Recept bomba)

  • Biljna ulja (Dve kašike)

  • Zelena (Tri supene kašike)

  • Luk (Četiri komada)

    • jogurt (Jedan litar).

Limun marinada za jedan kilogram meso

  • Prizemlje biber (Jedan čaj brod)

  • lovorov list (Dva komada)

    • Salt (Jedna kašičica)

  • Luk (Jedan komad)

  • Limun (Jedan komad)

                        mariniranje ćevape

Prijatelji marinade mnogi i svaki ima svoj tajni, tako da je najbolje da to malo Pickle i odabrati onu koja vam se sviđa. Još uvijek postoji takav jedinstven proizvod, kao riba. Tu je osnovno pravilo je da se ne pokvari ribe, bolje je da se ne marinirati.

Riblje meso je mekano i kuhani vrlo brzo. Stoga je dovoljno da se trljati sol, papar, dodati zelje. Za ekskluzivne posut soka od nara, dobijeni delikatna aroma i delikatan okus. I zapamtite nikada napraviti marinadu u aluminijskoj tavi, pa onda ne izazivaju trovanje hranom.

                            Šta SRJ

To je najbolje da se pržiti ražnjiće na vinove loze. Ako se to ne desi, fit ogrevno drvo: lipa, breza, hrast (poželjno čvrsti kamen koji čuva toplinu). Od igle drveta se ne koristi, a mi dobiti "Božić roštilj". Za roštiljem koristi. Konstrukcije imaju vrlo različite.

Kebab sa roštilja na ražnjić, koji vam je potreban da podmazati sa biljnim uljem. roštilj se preko uglja, otvorenog plamena ne bi trebalo biti, a vrh će spaliti i da će sredina sirove. Ako postoji plamen - odmah gasiti vodom, pivo može, ako ne i sažaljenje.

Video: Recept Gruzijski shashlik Mtsavadi iz Alkofana

Spremnost da provjeri nož. Notched komad i tražiti ako postoji ružičasti sok znači sirovo, ako je transparentno - tako spreman. I što je najvažnije, da vrijeme je bilo dobro, a zatim u ćevape i njihove moguće domaći duhovi ponude i raspoloženje se pojavi, a recept će biti veliki roštilj!