Mjesečina recept šećera i kvasca

Moonshine kod kuće - odličan način da se kvalitetno piće bez štetnih kemikalija. Klasična verzija svojih priprema se smatra da je tehnologija koja uključuje upotrebu šećera i kvasac. Kako se pravilno pripremiti piće, koje korake je potrebno da prođe od pripremne radove prije prvog degustacija vina? Pogledajmo zajedno.

Sastojaka i pomoćnih materijala

Klasična tehnologija proizvodnje 40-stepen mjesečina On nudi da se 5 litara pića od sljedećih komponenti:

• šećera - 6 kg;
• limunska kiselina - 25 g;
• čista voda - 18 l;
• kvasac - 120 g suve konvencionalne ekstrudirane ili 600 g.

Nakon prikupljanja sve potrebne sastojke za početak obrade pribor. Lonci i boce preporučuje se da oprati sa toplom vodom i obrisao čistom peškirom. Ako to ne učinite je opterećen s izgled proizvoda u čudan miris i ukus.

Kako napraviti domaće pivo od šećera

Prvi korak je da se izračunati prinos piva želite da se na kraju rada. Kada nezavisne proizvodnje svaki kilogram šećera daje 1,1-1,2 l pića, snaga koja je jednaka 40 ° C. Da biste dobili točne volumena poželjno je da se poveća broj komponenti od oko 12%, jer je krajnji rezultat je često niža nego što se očekivalo. Na putu izna pravila povreda utiče destilacija, kvaliteta sastojaka, i temperature. Dakle, do 1 kg slatkog proizvod dodan je 3,5 l vode (pola litre ide u inverting) i 100 g komprimiranog kvasca (ili 20 g suhe).

Nošenje invertni šećerni sirup, i pruža ubrzava proces fermentacije. Neki domaćice vole da raspusti proizvod u toploj vodi, ali je bolje da naporno rade i kuhati sirup je:

1. u veliki lonac se sipa 3 litre vode i zagrijava na 80 ° C;
2. polako sipajte 6kg slast i izazvao, postizanje težina uniformnost;
3. sirup dovesti do usijanja, a zatim kuhano za 10 minuta;
4. u formulaciji je 25 g limunske kiseline i minimalna temperatura set ploča;
5. u tavi i kuhati cijelu masu još 60 minuta.

Da biste dobili visoke kvalitete domaće pivo, potrebno je pripremiti vodu. U slučaju u skladu sa higijenskim standardima to neće stvoriti miris treće strane i neprijatan ukus. Vode iz slavine za kuva kod kuće treba braniti 24 - 48 sata. Kontaminanata će ispasti u sedimentu i tvrdoću vode se smanjuje. U vodi pan-nastanio se odvodi kroz tanku cijev.

Zatim, hladne vode u kombinaciji sa slatkim sirupom u lonac, prilikom punjenja četvrtinu svog slobodnog volumena će ostati. U suprotnom, ključa napitkom poplava i prljavo svoju sobu.

Pire ruke kvasac bacaju direktno u posudu ili prethodno otopiti ih na zaslađene vode.
Jela pokrivaju i sačekajte 5 - 10 minuta - u to vrijeme na površini budućeg napitkom pjene da se pojavi. Ako koristite suvi kvasac, aktivirati ih slijedeći upute na pakovanju da pripremi piće. Tipično, željenu količinu proizvoda se rastvara u vodi na 33-37 ° C, nakon čega je kontejner je zatvoren i umotan toplo nepotrebnih stvari. Čisto posuđe za pola sata u Sweltering sobi i čekati za formiranje jedinstvene "cap". Onda kvasac se uvodi u sladovini.

Za tekuće procesa fermentacije Braga stavlja u pečat bocu s vodom i posudu izvadite u prostoriju s temperaturom od 26 - 31 ° C - idealne uvjete za razvoj kvasca. Brew na osnovu sirup, odiše ugodnim mirisom karamele, dakle, za zrak u prostoriji ne može brinuti. U principu, fermentacija traje 4 - 5 dana. Da biste uklonili višak ugljičnog dioksida svakih 12 sati Braga uzdrmana 50 sekundi bez skidanja pečata vode.

Shvatite da napitak je pogodan za destilaciju, može biti po više osnova:

• specifične alkoholnih mirisa;
• površine pojasnio kaše;
• formiranje taloga;
• nedostatak Fizz i mjehurića u sifonu;
• gorak ukus u vezi sa konverzijom šećera u alkohol;
• gori meč na domaće pivo ne truli.

Rad na dekontaminaciju i pojašnjenje kaša počnu da spajanje sa kvasac taloga. Pušten kroz tečnost cijev se zagrijava do 50 °, ponovo sipati u bocu i u kombinaciji sa bentonita. To je prirodno bijele gline, što je clarifier. Ako izlazni kaša dostigla 20 litara, bentonit je potrebno od 2 - 3 žlice. l. Mljeveni gline se rastvoriti u čaši tople vode i čeka njegovu transformaciju u kremastu masu. Kao takva, bentonit se uvodi u Braga, priključite posudu i temeljito uzdrman. Nakon 22 sati smjesa pogodna za reciklažu.

Kako napraviti Moonshine kod kuće - uputstvo kako se vozi

1. Prvi destilacije. Alembiku izlaz je podijeljena na frakcije. Prvi dio 300 ml se odvodi i koristiti za druge nego za kućnu upotrebu svrhu. Zatim prikupljaju sirove alkohol - kao naslov "tijela" ispražnjena dok destilat dvorac neće pasti ispod 40 ° C Najnovije novih kontejnera ostavi "repove" - ​​treći frakcije iz Fuzelovo.
2. Pročišćavanje sirove alkohol. Najbolji recept - srednja frakcija osloboditi štetnih aditiva ugljen ili mješavinu kalijum permanganata sa sodom bikarbonom. Dan prije tretmana preporučuje se razrijediti destilat hladnom vodom (20 ° C).