Recepti biljnih vina

1,2 l jakog čaja, 2 šalice šećera, 50-125 g grožđice, sok od limuna 1.

Brew čaj na uobičajeni način, dodajte šećer, grožđice i sok od limuna. Ostavite da se fermentira 2 tjedna. Zatim isprazniti i omogućiti da sazri za nekoliko mjeseci. Nakon toga, vino je spreman za piće.

450 g cvjetova djeteline, 2,25 kg šećera, 2 naranče, limuna 2, 4,5 litre kipuće vode, tanina, kvasac.

Prikriti djeteline cvijeća sa tanko narezane limuna i narančine kore u kantu. Pour kipuće vode, pokriti s poklopcem i ostavite da stoji 3-4 dana, dva puta dnevno, miješajući sadržaj. Provjerite kiselosti sladovine. Ako je potrebno, prilagodite limunska kiselina. Dodajte šećer i dobro promiješajte. Dodajte kvasac i tanina, čvrsto pokriti kantu s poklopcem i staviti u toplo mjesto za fermentaciju. Dalje čin normalno.

4,5 kg svježe ubranih nevena cvijeća, 1,25 kg šećera, 2 naranče, limuna 2, 4,5 litre kipuće vode, tanina, kvasac. Sipajte cvijeće u kofu sa kriškama naranče i limuna. Pour kipuće vode i uliti za 3-4 dana, mešajući dva puta dnevno. Ispraznite sladovina u drugu kašika, stisnula cvijet mase, dodajte naranče i sok od limuna. Provjeriti i prilagoditi svoju kiselost, ako je potrebno, s limunska kiselina. Dodajte šećer, mešati dok raspušten. Dodajte kvasac i tanina, čvrsto zatvorite poklopac kašike i staviti u toplo mjesto za fermentaciju. Onda uradi kao i obično.

4,5 kg karanfil cvijeća, 1,18 kg šećera, 2 naranče, limuna 2, 4,5 litre kipuće vode, tanina, kvasac.

Video: Začinsko bilje za čvrst san

Sipajte cvijet glave u kanti, pomešajte sa sitno seckanim naranče i limuna. Pour kipuće vode, pokriti kantu i ostavite da stoji 3-4 dana, miješajući je mješavina dva puta dnevno. Onda odlijte tečnost kroz lanenu torbu stisnuo od cvijeća koliko tečnosti. Dodaj stisnu od naranče i sok od limuna i provjerite kiselost, prilagođavajući ga dodavanjem limunske kiseline, ako je to potrebno. Dodajte šećer, treba potpuno raspušten. Dodajte kvasac i tanina, čvrsto pokriti kantu s poklopcem i staviti u toplo mjesto za fermentaciju. Dalje čin normalno.

450 g hrastovih listova, 1,25 kg šećera, 2 naranče, limuna 2, 4,5 litre kipuće vode, kvasca hrastova lišća treba prikupiti početkom jula. Isperite temeljito, sipajte u kantu, pomešajte sa sitno seckanim naranče i limuna. Pour kipuće vode, pokriti s poklopcem i ostaviti za 3-4 dana, mešajući dva puta dnevno. Sipajte sladovina u drugu kašike i dodajte sok istisnuti od limuna i naranči. Provjeriti kiselost podešavanje ga dodavanjem limunske kiseline ako je to potrebno. Dodajte šećer i mešati dok raspuštena. Dodajte kvasac i tanina, čvrsto pokriti kantu s poklopcem i staviti u toplo mjesto za fermentaciju. Dalje čin normalno.

4,5 kg cvijeća polje tratinčice, 1,25 kg šećera, 2 naranče, limuna 2, 4,5 litre kipuće vode, tanina, kvasac.

Sipajte cvjetovi tratinčice u kanti, pažljivo razdvaja reznice. Vrlo fino usitniti kore naranče i limuna i sipajte u kantu za cvijeće. Preliti sa vrelom vodom i ostavite stajati za 3-4dney, spustivši se na dno cvijeća i mešajući dva puta dnevno. Zatim ispraznite čorbu i dodati sok od agruma. Provjerite kiselost pomoću korekcije ako je potrebno, limunska kiselina. Dodajte šećer i dobro promiješajte. Dodajte kvasac i tanina, čvrsto pokriti kantu s poklopcem i staviti u toplo mjesto za fermentaciju. Dalje čin normalno.

4,5 kg cvijeća majke podbel, 2,25 kg šećera, 2 naranče, limuna 2, 4,5 litre kipuće vode, tanina, kvasac.

Put cvijeće majka i maćeha sa tanko narezane kore naranče i limuna u kantu. Pour kipuće vode, pokriti s poklopcem i ostaviti za 3-4 dana, dva puta dnevno, miješajući i pada cvijeće na dnu. Zatim ispraznite čorbe, dodajte citrusa sok i provjerite kiselina komponentu.

Ako je potrebno, ispraviti sa limunske kiseline. Dodajte šećer i dobro promiješajte. Dodajte kvasac i tanina, čvrsto pokriti kantu s poklopcem i staviti u toplo mjesto za fermentaciju. Dalje čin normalno.

750 g paprene metvice lišća, 1,25 kg šećera, 500 g suvog grožđa, 2 velika limuna, 4,5 litara kipuće vode, tanina, kvasac.

Sipajte mente u kanti, pomešajte sa suvim grožđem i narezane limunove kore, pour kipuće vode. Pokriti s poklopcem i ostaviti za 3 dana, mešajući dva puta dnevno. Zatim isprazniti kantu u drugi. Dodati sok od limuna i provjerite kiselina komponentu. Ako je potrebno, prilagodite limunska kiselina. Dodajte šećer, mešati dok raspušten. Dodajte kvasac i tanina, čvrsto pokriti kantu s poklopcem i staviti u toplo mjesto za fermentaciju. Dalje čin normalno.

Video: Pelin gorka trava. Kako korisno pelin

2 kg paškanat, 1,25 kg šećera, 150 g mljevenog grožđica 2 naranče, limuna 2, 4,5 litre kipuće vode, tanina, kvasac.

Vino će ispasti bolje ako koristite dobar prethodno smrznute paškanata. Očistite ga, smanjiti i kuvati u 3,5 litara vode dok ne omekšaju. Pour ottsezhenny čorba grožđica i sitno sjeckani kore od naranče i limuna, koji je prethodno položio u kantu. Napunite 1 litru hladne vode, poklopiti i ostaviti 24 sata. Zatim sipajte stisnu od naranče i sok od limuna i provjerite kiselost. Ako je potrebno, prilagodite limunska kiselina. Dodajte šećer, mešati dok raspušten. Dodajte kvasac i tanina, čvrsto pokriti kantu s poklopcem i staviti u toplo mjesto za fermentaciju. Dalje čin normalno.

900 g zelene salate, 150 g grožđica, malo mlevenog pšenica ili ječam, 2 limuna, 4,5 litara kipuće vode, tanina, kvasac.

Pour salata 3,5 l vode i kuhano za 20 minuta na laganoj vatri. Ispraznite čorba u kantu s grožđicama, žitarica i narezane limunove kore. Napunite 1 litru hladne vode, poklopiti i ostavljena da se ohladi na 24 sata. Nakon tog vremena, dodajte limunov sok i provjerite kiselina komponenta vina moraju ispraviti ako je potrebno limunska kiselina. Dodajte šećer, mešati dok raspušten, dodajte tanina i kvasac, dobro pokriti s poklopcem i staviti u toplo mjesto za fermentaciju. Dalje čin normalno.

450 g cvjetova jagorčevine, 1,25 kg šećera, 2 naranče, limuna 2, 4,5 litre kipuće vode, tanina, kvasac.

Pour kipuće vode jaglac cvijeća, pomiješana sa sitno seckanim kora od limuna i naranče. Pokriti s poklopcem i ostavite da stoji 3-4 dana, dva puta dnevno, miješajući sadržaj. Da se spoje u drugu kašika, dodati sok od limuna i naranče, provjerite kiselost, dodajući, ako je potrebno, limunska kiselina. Dodajte šećer, dobro promiješati. Dodajte kvasac i tanina, čvrsto pokriti kantu s poklopcem i staviti u toplo mjesto za fermentaciju.