Kada je sat udario 12: šampanjac koktela

Video: Ako je pahulja topi Dok sat udario 12 Favorit Christmas Song

Uz napredovanje, dragi čitaoci. To je još jedna godina iza godinu, zanimljiv i nezaboravan. Za časopis je to bio zanimljiv put, novi članovi, nove prijatelje, nove ideje i interese. Nadam se da će iduće godine biti ništa manje zanimljivo Roma.

U novogodišnjih praznika u žurbi podijeliti s vama još jedan izbor koktela. Prošle godine je to bilo 13 koktela sa mandarina, simbol Nove godine i sve povezane s tim. Na današnji dan, odlučio sam se fokusirati na drugim satelitima ovog praznika - šampanjac. Pjenušava vina, tako vole slabiji pol, savršeno nadopunjuju koktela, dajte im jednostavnost i lakoću vrlo zanimljiv okus.

Nisam ih pozvati na novogodišnje raspoloženje, jer mnogi barmeni radila - recimo, kako je nazivaju, i prodaje. No, sljedeći kokteli su originalni, ime autora. Samo zapamtite da ova pića ne mogu čokolada snack. Dakle, kokteli će biti 12, pa čak i pred Novu godinu ću objaviti 2 koktela od klasike, što je najbolje odgovara za stolom Novu godinu. Ukupno 14 koktela u 2014. godini.

Bacchus stranka (dugi gutljaj, podrhtavanja-verzije)

podnošenje:

• pan i Roxy (starinski čaše);

sastojci:

• 30 ml rakije;
• 30 ml suhog šampanjca;
• 750 ml crnog vina;
• 3 ml Angostura pelinkovac (str 800);
• 40 g limuna;
• 35 g vapna;
• 135 g naranče;
• 30 g cimet;
• 10 g klinčića;
• 500 grama šećera.

priprema:

• Svi sastojci, a vino sirup, što je dovoljno za oko 20 koktela;
• Sipati u posudu crno vino, dodati sjeckani krugovima naranče, klinčića i cimeta;
• dovesti mješavina do kuhati preko srednje jakoj vatri i dodajte šećer;
• Miješati sve dok se šećer ne otopi, rashladiti mešavine - Sirup / osnova za koktel je spreman;
• umutiti u šejker sa 30 ml konjaka, uz dodatak 25 ml prethodno pripremljenog sirupa i 3 kapi Angostura sok od pola limuna i limete;
• Sipajte sve kroz sito u Rocks, ispunjen do vrha sa drobljeni led;
• dodati do vrha šampanjac i ukrasite kriškom naranče koktel spreman.

Royal Drim (dugo piće, mješavina)

podnošenje:

• veliki uragan (Hurricane);

sastojci:

• 200 ml šampanjca;
• 20 ml sirup od jagode;
• 30 g naranče;
• 85 g jagoda;
• 2 g šećera.

priprema:

• na rubu sloma staklo make šećera;
• Stavite jagode u blender i umutiti ga zajedno sa sirup;
• pire dobila sipajte u čašu, napuniti do vrha sa ledom i dodajte šampanjac;
• lagano promešajte i ukrasite narandžastim kriška sa jagodama na ražanj.

Šampanjac svježe (dugi gutljaj, protresite)

podnošenje:

• Highball;

sastojci:

• 150 ml šampanjca;
• 15 ml strasti voćni sirup (Monin - 450 r / 1 L);
• 40 g marakuja;
• 40 g limuna;
• 7 grama korijena đumbira;
• 110 g krastavca.

priprema:

• suzbiti šejker Muddler sjeckani đumbir, krastavac sok uz dodatak limuna četvrtine;
• dodati u sirup, popuni s ledom i uzdrmati;
• Sipajte završio koktel u visoku čašu ispunjen ledom i dopuniti sa šampanjcem do vrha;
• promiješati bar žlicu, ukrasite krastavac na ražanj i kriška marakuje.

Heaven (aperitiv Madeleine)

podnošenje:

• stijene;

sastojci:

• 60 ml votke;
• 50 ml šampanjca;
• 15 ml šećernog sirupa;
• 35 g vapna;
• 60 g jagoda;
• 40 grama komorača korijena.

priprema:

• u Roxy suzbijaju Muddler sjeckani đumbir korijen;
• dodati sjeckani jagode i ponovo potisnuti Muddler;
• ugurati pola limete;
• Pour votke i sirup, dodati do vrha leda i promiješati sa žlicom;
• dodati do vrha šampanjac i ukrasite jagodama i kriška komorača.

Royal Apple (probavni, podrhtavanje)

podnošenje:

• stijene;

sastojci:

• 20 ml žuti jabuka pića;
• 130 ml šampanjca;
• 1 ml pelinkovac Angostura;
• 200 grama zelene jabuke;
• 40 g limuna;
• 3 g rukole.

priprema:

• Stavite u shaker grančicu rukole i narezane jabuke;
• potisnu svoje Muddler i dodajte kap sirupa Angostura;
• istisnuti četvrt limuna, dodajte leda i dobro umutite;
• Kamenje da sipa piće kroz sito i sito;
• dodati do vrha šampanjac i lagano promešajte.

Borealis (aperitiv Strain)

podnošenje:

• koktel staklo;

sastojci:

• 40 ml votke mandarine (ima Blagoff);
• 100 ml šampanjca;
• 10 g limuna;
• 1 g ruzmarina;
• 15 g meda.

priprema:

• staviti u čašu za miješanje ružmarina i potisnuti svoje Muddler;
• dodajte med i votke, napunite čašu sa ledom;
• Lagano miješanje koktela kašiku i sipati kroz sito u čašu;
• sa žlicom staviti šampanjac sloj preko prethodno proizvedenih piće;
• Ukrasite limuna.

Normandija smash (dugi gutljaj Madeleine)

podnošenje:

• Highball;

sastojci:

• 40 ml calvados;
• 120 ml šampanjca;
• 20 ml šećernog sirupa;
• 20 g vapna;
• 5 g mente.

priprema:

• proces kuhanja slično pripremu klasične mojito.

Ruski Long Island (dugi gutljaj, build)

podnošenje:

• Sling (visoka uska stakla);

sastojci:

• 10 ml votke;
• 10 ml gin;
• 10 ml belog ruma;
• 10 ml srebrne tekile;
• 10 ml Quantro;
• 100 ml šampanjca;
• 10 g trešanja;
• 20 g malina.

priprema:

• spusti u shaker maline i trešnje, koštice;
• Napunite šejker sa ledom i sipajte u dobiti sve sastojke osim šampanjca;
• umutiti dobro i sipati piće u remen, ispunjen ledom;
• dodati do vrha šampanjac i ukrasite malinama.

Valencia 1915 (probavni, podrhtavanje)

podnošenje:

• flyute;

sastojci:

• 20 ml marelica liker;
• 80 ml šampanjca;
• 1 ml pelinkovac Angostura;
• 50 ml soka od naranče;
• 5 g koktel trešnje.

Video: Dok je sat udario 12 | Snowflake (Magicians) | Omiljeni Christmas Song

priprema:

• sipati u rashlađeni šampanjac flyute;
• pour sve preostale sastojke u šejker, dodajte leda i dobro umutite;
• sipajte piće kroz sito u čašu sa šampanjcem;
• Ukrasite narančine kore i trešnje.

Mojito kraljevski (dugi gutljaj Madeleine)

podnošenje:

• čašu crnog vina;

sastojci:

• 50 ml belog ruma;
• 30 ml šampanjca;
• 25 ml šećernog sirupa;
• 30 g vapna;
• 5 g mente.

priprema:

• proces kuhanja slično pripremu klasične mojito.

I nekoliko snimaka, i na kraju egzotične.

Mali čekić (šut, build)

podnošenje:

• stog;

sastojci:

• 10 ml absint;
• 15 ml šljive gin (De Kuyper Sloe džin);
• 10 ml šampanjca;
• 20 g crvene ribizle.

priprema:

• potiskuju ribizle i rezultirajući pire dobiveni u gomilu;
• složen slojeva u nizu: gin, šampanjac i apsint;
• mogu zapaliti i piti na slamku, ali zbog kaša je bolje piti u jednom gutljaju.

75 Francuski (probavni, podrhtavanje)

podnošenje:

• flyute;

sastojci:

• 1 ml absint;
• 35 ml gin;
• 60 ml šampanjca;
• 15 ml šećernog sirupa;
• 75 g limuna;
• Cherry.

priprema:

• Sipajte u čašu šampanjca;
• Sipati u šejker džin, šećerni sirup i svježi sok od pola limuna;
• umutiti sa ledom i prelijte preko sito u šampanjac staklo;
• absint drip i ukrasite s trešnje sa koricu limuna.

Pa, u dodatak. pripremiti mojito, ali umjesto korištenja igala pepermint bor ili smreka - barem u Novu godinu i neobično. Naravno, Novu godinu i Božić, ukrasiti zagrijavanje pića, na primjer, kuhano vino. Ili američke tradicije kuhati ukusna ERR-noge.

Još jednom, sretno i sve najbolje za novu godinu!