Proizvođači vermut iz Italije

riječ "vermut" Ona potiče iz njemačkog wermut, što znači "pelin". Prisutnost u talijanskom vermut pelina bilješke i zaštitni znak tih pića. Vermut čelika kolijevka nedaleko od Torina. Osim, naravno, doprinijeli su odlične kvalitete talijanskog vina, kao i blizine planinskih pašnjaka, začinskog bilja koja su našla široku upotrebu za piće njih okusom.

sadržaj

klasifikaciju vermut
Glavni proizvođači talijanski vermut
Kako pravilno piti vermut

1 klasifikaciju vermut

Osim Artemisia specifične gorčine i začinske arome moderne vermut priložiti razne kombinacije sastojaka. Na primjer, stariji sa korom limuna i korijandera poboljšati ton muškata. Bobice kleke u sintezi ružmarina, smilja Hypericum dodao smolaste nijanse i matičnjaka dati pelin ili krivice citrusa komentar. Za omekšavanje elemente kontrast u piće dodaje korijena irisa tinktura kamilice i klinčića, i koriste se za vezivanje buketa ekstrakta vanilije, kardamom i Calamus. Kao rezultat toga, on se može sastojati od nekoliko desetina aditiva kombinacija koja svaka kompanija drži u tajnosti.

Ukupna dužina proizvodnog procesa može biti od 2 mjeseca do godinu dana. Za proizvodnju vermut na savremenog poslovanja svih biljnih sastojaka se suši i prahu, a onda ulio u rotirajući tenkova u alkoholni rastvor. Maceracija traje oko 20 dana, tokom kojih nafte i drugih komponenti raspusti i formira željeni okus. Filtrirani ekstrakt je spojen na bazu vino. Iza njih se dodaju u alkohol i šećer za rano uzgoj aromatičnih komponenti, ublažavanja prevelikih gorčine i očuvanje vina. Posljednjoj fazi proizvodnje vermuta - fazi stabilizacije.

Tokom temperatura stabilizaciju pića se prvi spustio do -5 ° C, a zatim i za nedelju dana polako penje na sobnoj temperaturi.

Vermut iz Italije

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

vermut Fortress često se kreće od 16% do 18%. Međutim, pića mogu se podijeliti u 5 osnovnih grupa:

Bitter (Bitter, Extra Dry) - grupa slane vino sa sadržajem šećera od oko 2,5%, što bi se moglo smatrati vrsta travarica. Pelinkovac su veće tvrđave u odnosu na ostatak vermut i obično se koristi kao za varenje, to jest, da se poboljša probavu nakon obroka.
Suho ili Secchi (Secco, suho, Secchi) - grupa nije jako slatka vina sadržaj suve šećera na 4%. Piti ovu grupu mekše pelinkovac, ali imaju više gorko sastav od popularnih slatki vermut.
Bianco ili Bianchi (Bianco, Bland) - je grupa bijele slatka vina sa sadržajem šećera od 10% do 15%. Luksuzni, u zlatno-žute tonove ove grupe pića su meki i tender sa malo gorčine u ukus.
Rossi (Rosso, Sweet, Rossi) - grupa crvenih slatka vina sa sadržajem šećera od 15%. Sa skoro liker sadržaj šećera od takvih pića u svijetu tržištu najprepoznatljiviji. Kao i kod svih vrsta crvene vermut vrši na osnovu bijelog vina, i boja pića formira dodavanjem karamela.
Rose (Rose) - je pink vermut. Pijte ove grupe - to je krst između bijelih i crnih vermut. Šećer u takvim pića sadržan je u rasponu od 13% do 6%. Pink vermut je više proizvođača marketinški potez. Postoje ljubitelji roze vina - i navijači će biti roze vermut.

bijel suvi vermut Smatra se da je francuski, i slatka bijela, roza i crvena - reputaciju talijanski.

Osim toga, vermut iz Italije je klasičan piće, i priznat u svijetu.

2 Glavni proizvođači talijanski vermut

Većina renomiranih proizvođača vermuta su:

Cinzano (Cinzano) - je najstarija firma u Torinu. 1757., braća Cinzano kupili licencu za proizvodnju alkoholnih pića, kao što su pokazivanje i predak sadašnjeg vermuta - pelin vino. Do danas, samo firma ima pravo na proizvodnju pića pod zaštitnim Cinzano.
Carpano (Sarrano) se može pozvati i najstariji Torinu. Osnovana je 1786., kada je Antonio Carpano razvio svoj jedinstveni brend bittersweet Carpano Punt e Mes.
Gancia (Gancia) - talijanska kompanija osnovana 1850. godine. Carlo Gancia je razvio svoj vlastiti brand bijelog Gancia Dry.
Bosc (Bosca) - nalazi se u Canelli 1831., kompanija, koja se bavi proizvodnjom svoj brend bijelog Bosca.
Gran Torino (Gran Torino) - je tvrtka, osnovana 1861. godine, obitelj Ferrero u ekskluzivnom prostoru u Torinu. Amber-crvena Gran Torino Rosso je proizveden po starim receptima i smatra se jednim od standarda italijanskog vermut.
Kraj Martini Rossi (Martini & Rossi) je svjetski poznati. Pokrenite svoju priču iz 1863. godine, kompanija je dobila ime po svojim osnivačima i ima puna prava na proizvodnju pića pod Martini brend.
Frizerski (frizerski) - Torino još jedna kompanija, osnovana 1891. godine, koja se bavi proizvodnjom tradicionalni talijanski vermut. Frizerski ima puno popularnost kao koktel sastojak.
Rikadonna (RICCADONNA) među priznatih kompanija na italijanskom tržištu je jedna od najmlađih. Osnovana kompanija u 1921. godine, a sada se nalazi na 3. u smislu proizvodnje vermut u Italiji. Kompanija proizvodi tradicionalne suho Torino izuzetno originalan miris i okus.

3 Kako pravilno piti vermut

Vermut koristiti u čistom obliku ili kao dio koktela. U svom čistom obliku ili u frižideru piće ledeni od Tumbler - naočare sa zadebljanim dnom. Dozvoljeno da dodate pelinkovac u čistu malo kapi limuna ili naranče kriška.

Koktela s talijanskim vermut

Vermut koktel mora biti u kombinaciji s bezalkoholnih pića, kao što su tonik, limunade ili soka, kao i drugih alkoholnih pića: rakija, džin ili votka. Piti koktele trouglasti čaše.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani