Domaće đumbira - zamjena bezalkoholnih piva

Ginger Ale (Ginger Ale) - je poželjno nizak alkohol (0.5-2%) silnogazirovanny piće sa izraženim okusom đumbira. Uprkos naslov sastava i tehnologije proizvodnje to nema nikakve veze sa tradicionalnim piva, koji se nazivaju Ales fermentirane pivo sorte.

Video: invertni šećer

Ginger ale je pijan u svom čistom obliku jakog hlađenja (good žeđ Quencher) ili vruć kao čaj ili kafa (pomaže kod prehlade i oporaviti). Čak je i napitak se koristi za koktele sa jakim alkoholom: vodka, rum, viski, džin. Optimalan omjer 1: 1 ili 1: 2 (jedan dio na jednu-ale dva dijela alkohol).

Kreator đumbira smatra američki farmaceut Thomas Cantrell, prvi recept pojavio u 70-ih godina XIX stoljeća. Tokom "suho zakonom" u SAD-u Ginger Ale je bio jedan od najprodavanijih pića, jer ona je upisan u maskirati alkohol.

Klasični đumbira

sastojci:

• korijena đumbira - 5 cm;
• vode - 300 ml;
• šećera - 10 kašika;
• limun - 2 komada srednje veličine;
• suvog kvasca - 3-5 grama.

Količinu šećera može se mijenjati po svom nahođenju, minimalni broj - 3 žlice. Black đumbir potamni ale sa jasnim okus. Light - više uravnotežen piće (preporučeno).

recept:

1. korijen đumbira oprati i sitno rešetkom.

2. Kuhajte vodu, izvadite posudu iz topline, dodajte đumbir i šećer, dobro promešati. Limuna istisnuti sok.

3. Cool mješavina na sobnoj temperaturi (ispod 30 stupnjeva je potrebno), dodati limunov sok i razrijediti prema uputama kvasac.

4. Sipajte sladovina u plastičnu bocu dva litra (zbog opasnosti od loma stakla kontejnera koji se koriste ne preporučujemo), da popuni preostali prostor sa običnom vodom, ostavljajući 2-3 cm slobodnog prostora. Čvrsto zatvorite poklopac.

5. Prenos posudi na tamnom mjestu sa temperaturom od 18-25 ° C, lijevo za 24-48 sati.

6. Kada će boca biti teško, stavi đumbira u frižideru 3-5 dana za starenje.

7. Pažljivo otvorite bocu, piće filtrira kroz gazu, sipajte u posudu za skladištenje, zapečaćena. Nakon 2-3 sata možete početi vina.

Rezultat je nisko-alkohol (2% alkohola) domaće pivo od đumbira. Rok trajanja u hladnjaku do 10 dana.

Bezalkoholna đumbira

Se priprema jednostavnije i brže od prethodne verzije, tako da ne zahtijeva fermentacije. To predstavlja okusom soda đumbir okus.

Video: Kako napraviti šablon sa svoje ruke brzo i jednostavno!

sastojci:

• korijena đumbira - 5-7 cm;
• limuna - 5-6 komada;
• crni papar (grašak) - 1 žličica;
• obične vode - 2 litre;
• gazirana mineralna voda - 2 litre;
• šećera - 0,5 kg.

Nekoliko limuna mogu biti zamijenjeni limete ili naranče, to će doveo u vodstvo ale originalne bilješke okus. Biber u sastavu je opcionalno.

recept:

1. Dodajte 1 litre obične vode, slomljena đumbir i papar. Donesite mješavina provri, smanjite temperaturu i kuhajte 5 minuta.

2. Procijedite bujon kroz gazu, dodajte 1 litru vode, ponovo kuhati 5 minuta, soj, dodajte šećer i miješati.

3. Od limuna stisnuti sok i pomiješati sa đumbirom čorba.

4. Prije nanošenja razrijeđene đumbira silnogazirovannoy meke mineralne vode u omjeru 1: 1.

Udio u društvenim mrežama: