Zrno vodka - algoritam i tehnologije pripreme ukusnih domaćih alkohol

Home Brew zrna na bazi - je piće, koji se ne može usporediti ne samo radnje od luksuznih brendova žestokih pića, ali votka, proizvedenih od drugih sirovina kod kuće. Ponekad Bootleggers uplašio dug proces klijanja i pića destilacije. Međutim, u skladu sa tehnologijom destilacije, mogu dobiti jedinstveni piće, što će biti pravi ukras svakog stola odmoru smo.

sadržaj

U onome što bi se pripremaju zrna napitkom?
Izdvajamo slada
Priprema sladovini - kuhanje sirovina i njihove fermentacije
Destilacije Braga - posljednjoj fazi kuhanja Moonshine

1 U onome što bi se pripremaju zrna napitkom?

Pre početka na samoj prvoj fazi stvaranja alkohola iz žitarica - pripremu slada, to Podsjetimo, cijeli proces kuhanja liker od kuće "A" u "ja" Potrebno je dugo vremena. To ne znači da uvijek morate ostati blizu zrna "da mu pomogne da raste njegova preklinjanja". Ne, ali određenu količinu svog vremena i pažnju na obuku i stvaranje piće kod kuće i dalje vrijedi platiti.

Kao što svi znamo, alkohol može se dobiti od fermentacijom jednostavnih šećera od strane kvasaca. Šećer za ovu svrhu se može izvući iz kukuruznog škroba od listova sadrži. Da bi se to postiglo, potrebno je koristiti enzima. Pretvarajući škrob u šećer, moramo staviti na fermentaciju. Nakon određenog vremena smo dobili domaće pivo, kapacitet alkohol koji može biti u rasponu od 5 do 12%. Onda ostaje samo da pretekne sirovine, kao rezultat smo dobili čistu domaće pivo.

U onome što bi se pripremaju zrna napitkom?

Braga od žitarica

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Shvativši princip pripreme, potrebno je obratiti pažnju na proučavanje algoritma, koji bi trebalo da bude proizvodnju alkohola. Dakle, stvaranje Moonshine je podijeljena na sljedeće faze:

uzorkovanje i klijanja slada;
raditi na kuhanju sladovini;
i miješanje je zaslađivanje sladovina s kvascem;
fermentacije sirovina;
destilacijom rezultirajući kaša.

Proći kroz sve korake stvaranja kvalitetnog piće, morate potrošiti oko 1-1,5 mjeseci. Kao rezultat toga, dobili smo veliki piće sa ugodan miris i sladak ukus, koji je spreman da se natječu sa skupim viskijem ili votku.

2 Izdvajamo slada

Prva stvar koju moramo pripremiti šećer - a slad. Unutar ovog preparata su enzimi koji će stimulirati pretvaranje škroba u šećer. Priprema smjese u domaćem okruženju odvija u nekoliko koraka. Prvi od njih - je izbor žitarica. Važno je da se ne biraju svježe kukuruza. Nakon berbe, ona treba da stoji najmanje 2 mjeseca. Također, obratite pažnju na čistoću zrna, ona mora biti svjetlo i ne smije sadržavati nikakve nečistoće.

Priprema slada šećera

Druga faza - na natapanje zrna. Potrebno je da se pojača rast žitarica. Zatim slijedi prirast zrna u kojima proces enzimi proizvedeni u njemu. Četvrta faza - čežnja proklijala zrna, u kojoj je sadržaj u njima povećava enzima. Da bi imali jasniju sliku o pića kuhanja kod kuće, gledate na proces na ječam primjer, pšenice ili zobi. Ovi proizvodi gotovo svako ima, dakle, dati osnovne sirovine probleme treba javiti.

Prikupljanje žitarice, što im je potrebno da se natopi. Da se ovaj paleta visine od oko 10 cm., I napunite ih u vodu. Nakon toga žitarice zaspati i čeka kada plovak sve neželjene nečistoće. Nakon jednog dana može se isprazniti i vode za ispiranje pod tekućom zrna vodom. Zatim smo prešli na inkrementiranje proizvoda. Da biste to učinili, blago vlažna zrna se sipa u neke kutije i ostaviti 10 sati. Nakon toga, malo mix i sirovina raste, dajući mu malo dah. Zatim ostaviti zrna u kontejner, ali "posjeta" oni svakih 6 sati za prskanje.

3 Priprema sladovini - kuhanje sirovina i njihove fermentacije

Da bi sladovine usitnjeni žitarice ispunjena s toplom vodom, nakon čega je smjesa treba stalno miješamo do izbjegli grudice formiran. Sipajte tečnost iz proračuna mora 3,5 litara. vode po kilogramu materijala. Zatim, koristeći mješavinu pare potrebne za povećanje temperature do 60 ° C, a zatim držite toj temperaturi 15 minuta. Tokom tog vremena, enzima početi svoj rad na cijepanje škroba u šećer.

Wort interval mlevenog žitarica

Što dodatno povećava temperaturu za 5 C i ponovo odgođen za 15 minuta. Još jednom podići temperaturu i dovesti do usijanja. Sirovine moraju kuhajte 1 sat, a zatim isključite plamenik. Dalje, potrebno je da zasladi sladovini. Da biste to učinili, brod s mješavinom blizu, izolirati i ostaviti na toplom zatvorenom prostoru, ne zaboravite da promiješati svakih 30 minuta. Nakon 2 sata, sladovina mora da stekne slast. Onda vam je potrebno kako bi se ohladio, a možete dodati da je kvasac. To mora biti učinjeno sa stopom od 1 g kvasca 300 g sladovine. Ako koristite komprimirani kvasac, potrebno je poštovati proporcije 1:60, smjese. Nakon slanja sladovini previranja.

Vrijeme provedeno na njemu, ovisi o usjevima. U prosjeku, potrebno je pričekati 1 tjedan, nakon čega možete provjeriti Braga. Ako je spreman, glavnina njegove mase će biti fiksna i da će naći lakši hladu.

4 Destilacije Braga - posljednjoj fazi kuhanja Moonshine

Pripremite domaće pića od žitarica može biti različitih recepata. Možete primijeniti različite količine kvasca za fermentaciju ili koriste različite verzije Moonshine. Značenje je uvijek isti - napitkom mora biti čista i cool. Nakon priprema kaša je potrebno da se brine o zdravlju destilacije aparata. Stavljanje uređaja i provjerite dostupnost i pouzdanost hermetičke zakovica. Nakon pour Braga u destilacije brod i proces destilacije vodi.

Aparat za destilaciju mjesečina

Poželjno je da je destilacija sistem bio opremljen parom bubanj. Osim toga, vrlo je "zahtijevati" neke recepte. Uz ovaj element ispuštanje jasnije i da će imati slatkog okusa i delikatna miris žitarica. Nakon destilacije u viskija pića također je moguće da se u više navrata očistiti bjelance, koji u potpunosti prikazuje ostatke teške frakcije alkohola. Kao što smo vidjeli, da bi kod kuće napitkom nije tako jednostavno. Da biste to učinili, trebate strpljenje, jer bez toga, sve vaše napore neće dovesti do željenog rezultata.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani