Kako napraviti Moonshine kod kuće - instrukcije i crteža

Iako na tržištu nudi različite kuće destilerije u različitim rasponima cijena, iskusni Bootleggers radije napraviti vlastitu opremu ili stavljanje dokazano gospodari svoje crteže i dijagrame.

Prednost ovog pristupa ne samo u uštede. Često je sa svoje ruke Moonshine pouzdane i praktične modele većine prodavnica sa nejasnim elementima koji su u suprotnosti sa zakonima fizike, osnovan samo u svrhu za privlačenje kupaca i podići cijenu. Dalje, smatramo da je klasični dizajn Moonshine (viskija), koji nema premca u jednostavnosti i efikasnosti.

pričvršćivači

Repromaterijala, ali igra vrlo važnu ulogu. Ako odaberete pogrešan cijevi ili brtvilo Moonshine je oblačno, uz gadan ukus, smrdljivo, pa čak i opasne po zdravlje. Stoga, dizajn razmatranje će početi sa spojne elemente.

Ne isplati se "čvrsto" za zavarivanje zajedno sve cijevi, ovo pojednostavljuje montažno-demontažne uređaja, ali kada čišćenja uzrokuje puno problema.

Metalnu cijev od nehrđajućeg čelika, aluminija ili bakra se najčešće koristi kao transportni sistem, kao i inertni alkohol hrane ili medicinske silikonska crijeva. Što se tiče troškova, sigurnost, jednostavnost održavanja i rada su najbolji oličenje cijevi hrane razreda nehrđajućeg čelika.

Važno je biti u stanju razlikovati od silikonske cijevi od PVC-a (polivinil klorid u kontaktu s vrućim pare zasićene alkohol otrovne tvari). PVC gori sa puno dima i neugodan miris. Silikonski nije spaljivanje chadit ostavlja suptilan miris i svjetlost pepela. Na dodir silikonske cijevi je mnogo mekše nego kod PVC-a, a cijena je oko dva puta veća.

Grananje skretanja, prelazak iz jedne promjera do drugog i povezivanje različitih dijelova u metalne cijevi i armature koristi sindikata, koji se može naći u prodavnicama vodovod ili izgradnje tržišta. Za proizvodnju pivo aparat pogodan armature od mesinga, bronze i inoxa (optimalno) za sisteme grijanja, sposoban da izdrži visoke temperature i pritiska. Kako bi se zapečati ljepilo je dozvoljeno koristiti za zavarivanje otporan na toplotu i hladnoću, izbjegavati glavni gumene brtve.

I za brtvljenje cijevi mogu se koristiti organske materije - uobičajene tijesto, koji nema nikakvog utjecaja na destilata. Dva nedostatke: dosta vremena troši na gnječenje i ugrađivanje zglobova, a nakon destilacije uvenule tijesto mora strugati dalje.

Sastavljeni mjesečina mora biti zapečaćena. Ako pare curi kroz cijev, bolje je da se zaustavi destilacije, dati opremu da se ohladi, da se popravi šteta, a tek nakon toga nastaviti destilacije. Naglog gubitka pritiska ne samo da predstavlja opasnost od požara, ali i dovodi do značajnih gubitaka destilirana pića (10-70%).

gledano nerealno kroz prizmu mašte

Je spremniku koji svodi Braga u procesu grijanja. opcija:

1. Materijal. Aluminij - najčešće naći u "sovjetski" Moonshine zbog širokog širenja dojke aluminijumskih limenki. Aluminij djelomično reagira s kiselinom i alkoholom u Braga, tako da je na česte eksploatacije aluminija fotografije (pogotovo stara) nakon šest mjeseci postati beskoristan - je došlo do curenja.

Enamelware - neutralno na kiseline i alkohola. Kada se pravilno koristi (bez udaraca i ogrebotina emajl) će trajati 3-5 godina, čak i uz redovnu upotrebu.

Od nehrđajućeg čelika - najbolji i najpouzdaniji opcija, ali kockice su izrađeni od nehrđajućeg čelika su skupi, često pod krinkom prodaje svojih redovnih čelik pocinčano ili niklovan, što nije tako izdržljiv.

Fit i bakra kocke, međutim, u većini slučajeva to je nepotrebno skupo rješenje, posebno za početnike samo-trkača.

2. obim i dimenzija. Jačinu i dalje ovisi o moonshiner treba, najbolja opcija za kućnu upotrebu - 25-35 litara.

Upozorenje! Iz sigurnosnih razloga, alembiku Braga može biti ispunjen do maksimalnih 80% volumena, uzeti u obzir ovo pri odabiru kontejner. Također je vrlo važno da se poklopcem, a širina dovoljno velik za ugodan čišćenje spremnika nakon destilacije grlo.

Volumen kocke se obračunava na osnovu potreba finalnog proizvoda. Na primjer, u posudi na 30 litara po destilacije mogu dobiti do 2,88 litara čistog alkohola (7,2 litara votke ili 40% alkohola). Maksimalno opterećenje Braga - 24 litara (30 * 0,8 = 24). Prosjek Fortress korektno napravljen kaša - 12%. Iznos destilat outlet - 24 * 0.12 = 2.88 (u smislu apsolutne snage alkohola od 100%). U praksi, uvijek će postojati gubitak 8-15% je Moonshine.

Ne treba zaboraviti na veličinu. Alembic treba barem biti postavljen na peći ili drugih grijača, da bude stabilna i da se ne zatvore pristup cjelokupnom aparat. Ovo je osnova sigurnosti.

3. Izbor odgovarajući kontejner. Često domaće pivo aparati koji se koriste kontejneri, koji su prvobitno namijenjena za ostale namjene: mlijeko konzerve, štednjaci pritiska ili emajlirane lonce prostran.

Kocka bi trebao biti pouzdan - proširiti na grijanje, otpornim na visoke temperature i pritiska (180-220 Pa). Domaći zavarene rezervoar je veoma opasno jer postoji opasnost da zavara rasprsnuti na najviše nezgodno trenutak.

Značajan nedostatak kocke iz loncu - mala količina, ali je kapacitet prvobitno zapečaćena. To je potrebno samo završetak - za bušenje rupa u poklopac cijevi za paru da pobjegne. Dizajn mjesečina iz štednjak je opisana u posebnom članku.

Emajlirana lonci su pogodni zato što ne mogu nadoknaditi Braga Decant i odmah staviti u destilacije kao što je to (to je pogrešno, jer je grijana talog povećava količinu štetnih nečistoća u mjesečina pogoršava okus i ukus). Minus pan - teško je zatvoriti poklopac.

Mlijeko limenke od aluminijuma ili nehrđajućeg čelika - najpraktičnije rješenje. zahtijevaju samo obavezno uklanjanje, nedostatak konzervi - gumene zaptivke na poklopcu. Činjenica da je alkohol pare apsorbirati supstance iz gume, ima negativan utjecaj na kvalitetu, okus i miris je Moonshine. Gumene brtve treba zamijeniti sa silikonom (iz akvarija silikona).

Kako napraviti alembiku mjesečina iz konzerve

Mali da pravilno utvrdi iznos kapaciteta, i morate pripremiti kocke za upotrebu - izbušiti rupu za pare, brtvljenje poklopca i veze. Dalje, smatramo da je revizija kapaciteta na primjeru starog mlijeka konzerve, ali ovaj način pečaćenja poklopac uklapa u drugim prilikama.

Video: Samo hladnjak za mjesečina sa svojim rukama

konzerve Refinement Tehnologija:

1. Uklonite brtvu gumeni poklopac.

2. Nanesite na metalnu ivicu poklopac akvarija silikon i ostavite da se osuši. Ponovite postupak 2-3 puta.

3. Na vratu može nametnuti celofan i zatvorite poklopac. Ostavite nekoliko sati da se potpuno osuši. Dobiti silikon koji zamjenjuje gumene zaptivke.

Video: Kako napraviti mjesečina sa svojim rukama. Da svjedoči za stan. // Oleg Karpov

Alternativa, jednostavniji način pečaćenja - vjetra nekoliko slojeva gume preklapanja fam trake i kuhati 60 minuta u ključaloj vodi.

4. Napravite rupu na poklopcu limenke za povezivanje sa zavojnicu ili parom bubanj. Ako unutarnji promjer kotura od 12 mm, odgovarajući rupa za cijev u limenkama - 22 mm i 0,5 inča nit. Adapteri se prodaju u prodavnicama vodovod.

Produžiti vijek trajanja limenke nakon svakog pranja sapun za destilaciju s velikom količinom vode. Upotreba sode bikarbone i druga sredstva za čišćenje je strogo zabranjeno.

hladnjak mjesečina

Sastoji se od dva dijela - zavojnice (vrtloga cevi), i rezervoar za hlađenje cijevi. Rashladnom - najvažniji element cijele strukture, funkcionisanja koji ovisi o količini i kvalitetu napitkom.

zavojnica parametri

1. Materijal. Ne bi trebalo da reaguju sa alkoholom (ili minimalan kontakt) biti siguran i netoksičan, izdržati visoke temperature (do 100 ° C), imaju visoku toplinsku provodljivost. o zahtjevima na bazi, postoje četiri moguća izbora: bakra, aluminija, nehrđajućeg čelika (razred za hranu), i stakla.

Najviši toplinske vodljivosti bakra, još jednu prednost - komparativna jednostavnost u obradi (moguća lemljenja). Ali, ovaj materijal je jedna mogućnost - bakrene zavojnice zahtijeva periodično čišćenje octa ili limunske kiseline sa toplom vodom (po mogućnosti nakon svakog destilacije), inače nakon akumuliranih plaketu alkohol oksidacije negativno utiče na kvalitet napitkom.

Svi se žale bakra Bootleggers loše čiste svoje mašine. U svjetskoj praksi, destilerija bakar se smatra najboljim ili čak jedini materijal dozvoljeno (Francuska, Škotska) za proizvodnju destilera (alambikov). Svjetlo bakar oksidaciju alkohola poboljšava ukus, jer smanjuje količinu nečistoće sa neprijatan miris i koncentracije supstanci koje čine napitkom blagi porast.

Drugi materijal toplinska vodljivost za zavojnice - aluminij (bakar gore 1,6 puta). Prednosti aluminijskih - dostupnost, niski troškovi i jednostavnost obrade. Ali postoji nedostatak - minimalna oksidacije, koji je, za razliku od bakra ne emituje u brew hranjivih tvari, tako da je aluminij namotaja nisu jako česte.

Po toplinska vodljivost bakra prinos od nehrđajućeg čelika 3-4 puta. Ali ovaj materijal reagira s alkoholom i ne oksidiraju. Još jedan nedostatak uz niske toplotne provodljivosti - komparativna složenost obrade.

Proizvodi zavojnica stakla u kući nije moguće, to je lakše kupiti gotove laboratorijske opreme bez posebne opreme. Glass je inertan u odnosu na alkohol, ali je vrlo krhki i ima nisku toplotnu provodljivost.

2. Veličina i debljina cijevi. Što duže cijev, veća je površina kontakta sa elementom parom hlađenje. Ali postoji nuspojava dugo - povećava otpornost na protok (kondenzirane parova kretali kroz cijev već u tečnom stanju), što smanjuje brzinu Playout.

Optimalne dužine namotaja cijevi (prije savijanje) - 1,5-2 metra.

Što je veći unutarnji promjer kotura (presjeka), to je manji otpor protoka i efikasno hlađenje (povećanjem području dodira sa zidovima par). Ali cijevi velikog promjera su vrlo glomazni, zahtijevaju puno vode da se ohladi i teško savladati, tako da ćete morati tražiti "zlatna sredina".

Preporučuje se unutrašnji promjer kotura - 8-12 mm.

Minimalna debljina zida povećava toplotnu provodljivost, što poboljšava kondenzacije alkohol pare. Ali premršava cijevi su vrlo krhke i intenzivna upotreba mjesečina brzo pauze.

A odgovarajuće debljine kotura - 0,9-1,1 mm.

3. orijentaciju u prostoru. Postoje tri opcije priključak: horizontalne, vertikalne i sklon.

Ceteris paribus vertikalni položaj zavojnica najispravniji, od kondenzirane napitkom ulijeva u posudu gravitacijom, bez ometanja kretanje alkohol isparenja. Vertikalne zavojnica parova može se hraniti iz iznad ili ispod. Da bi se smanjio otpor protoka pravilno usmjerava pare u gornjem dijelu.

rezervoar parametri za hladnjak

1. Supstanca. Kod kuće, zavojnica se hladi zrak, vode ili leda. U većini dizajna pomoću vodenog hlađenja, kao najviše jednostavan i efikasan.

2. kolo uklanjanja topline. Sistemi su otvoreni (djeluju na vodu iz slavine) i zatvorena (voda ostaje u rezervoaru bez vrtložne, na primjer kalem uronjen u kantu). U pogledu provedbe i troškova zatvorenim sistemima lakše i profitabilnije, ali manje hlađenje zavojnice, što povećava gubitak Moonshine i ima loš utjecaj na kvalitetu.

dijagrami toka je teže za proizvodnju, koristite više vode ili energije za pumpanje (cirkuliše stabilne količine vode zbog ekonomije), ali im je potreban manji tenk i proizvode visoke kvalitete destilata ceteris paribus.

Iz pravilno je hladnjak (zavojnica plus sistem cirkulacije vode) se hladi napitkom ili sobnoj temperaturi, ali ne i toplo ili vruće. Važno je da odaberete optimalno stopa grijanja (da ne prelazi maksimalnu toplotnu napaja) na cijeli sistem da se efikasno nosi sa kondenzacije pare.

3. pravac hranjenje vode. Ispravan dovod vode na dno frižidera, a izlaz iz vrha kako bi se sprečilo vode kreće ka par, stvarajući kontra, ili donji dio je zavojnica loše da se ohladi.

Proizvodnja frižidera (chiller)

Zahtijevaju bakra, aluminija ili nehrđajućeg čelika dužine cijevi 1,5-2 m, promjera 8-12 mm i debljine zida 0,9-1,1 mm. U odgovarajućim plastičnim ili metalnim cijevi promjera 75-80 mm kao rezervoar za instaliranje zavojnice. Crtanje hladnjak pivo aparat prikazan na fotografiji.

Slijed akcija:

1. cijev zavojnica popuniti pijesak, soda ili drugog suvog čestica materijala na metalnu ne spljošten tokom curling. Ako je ruka nije labav materijala, cijevi mogu jednostavno napuniti vodom i zamrzavanje.

2. Krajevi sa drvenim klinovima za rezultat (Chopyk) u pijesak ne prospe. Može se čvrsto stegnuta ili zatvorene. Na jednom kraju je poželjno zavariti maticu.

3. Vjetar slušalicu na bilo glatko, cilindrični objekt s glatkim dio pogodan promjera (prema crtežu - 35 mm). Korak između skretanja - 12 mm.

Na broj poteza u zavojnica nije kritična, sa vrijednostima navedene u dužini članka, promjer i debljina pravo napraviti korak između namota 12 mm.

4. Da biste oslobodili krajeve gotovih zavojnice. Pour pijesak, isprati vodom pod pritiskom.

5. U hladnjak kućište za uspostavljanje veza za snabdijevanje i pražnjenje vode.

6. Postavite zavojnica unutar kućišta. Gornji i donji set stub. Seal sve spojeve.

Brzina hlađenja ove konstrukcije - do 3 litre na sat napitkom.

Steam bubanj i Bubbler

Obavezno, ali poželjno (posebno za početnike) module Moonshine.

Steam bubanj - zapečaćene staklo ili metalni kontejner između kocke i refluks kondenzator, ulazi u prvi par koji se hlade, a zatim u okviru supstanci ponovo ključale i kreće u zavojnici.

Princip rada parnog bubnja. Zbog naglog smanjenja pritiska (volumena hrane cijevi i tegle razlikuju stotine puta), temperatura padne kao rezultat pare u tekuće faze (kondenzirane), ali odmah grije na drugi dio vruće pare od dna, ponovo prolazi gasovitom stanju. Ali neki od ulja vode i patočno sa visokim vrelišta nije imao vremena kuhati u ovom kratkom trenutku promjene agregatnog stanja i ostati na dnu posude.

Bubbler u mjesečina - uređaj za prenos alkohol pare kroz sloj tekućine (vode). Strukturno drugačiji od parnog bubnja samo u prisustvu vode u posudi prije destilacije (ne uvijek), a da su se zalihe pare cijev se spušta u teglu skoro do dna. Svrha i funkcija Bubbler su isti kao da parne bubnja.

Prednosti parne valjkom (Bubbler)

• Ona je zaštićena od uvlačenje - Spremam se da mash mjesečina kad previše topline;
• To čini jačim destilat;
• Čisti napitak neke Fuzelovo (samo mali dio);
• omogućava aromatizirano alkohola tokom destilacije (dovoljno staviti u teglu agruma kore, jabuka kriške, itd).

Preporučljivo je da koristite pare bubanj mjesečina ili Bubbler. Pratite korake 2-6 komada samo vodi do povećanja u tvrđavi Moonshine, ali ne utječe na liječenje.

Ako izlazni jake brew, na primjer, čak 80-90 stupnjeva, to ne znači da je piće dobro očišćena, jednostavno parom bubanj i (ili) je voda Bubblers, koja je zgusnuta u zavojnica, smanjujući tvrđave destilata. Sve štetne nečistoće koje mogu biti pročišćeni parom bubanj ostane u prvoj banci, a sljedeće banaka piva samo voda je uklonjena. Nemojte misliti da je stupanj pročišćavanja parne bubnja može zamijeniti 6-8 ispravljanje ili frakcionom destilacijom, to je fizički nemoguće.

Kako napraviti pare bubanj ili Bubbler

Volumen pare bubnja kontejner (Bubbler) mora biti 10 puta manje nego u dalje.

Video: Kako napraviti mjesečina

Trebat će vam:

• stakleni vrč s metalnim poklopcem ili drugim zatvorenu posudu;
• 2 izljev;
• 2 matice;
• marker;
• šilo;
• ljepilo otporno na toplotu ili hladnoću zavarivanje.

upute:

1. Označite promjer rupe na mjestima namijenjen spoj: pričvrstiti pločicom za marker poklopac i krug.

2. Napravite rupu. Najlakša opcija - voziti šilo izradila na linijama, dok metalni poklopac ne trljati kroz.

3. Instalirajte mlaznice i pričvrstite matice. Za zatvaranje rupa proces na izvana i iznutra hladnom zavarivanje ili toplinski otporna na ljepilo.

4. Prilikom povezivanja na mjesečina uvijek treba imati na umu da je parni bubanj ulazne cijevi mora biti ispod izlaz na 15-30 mm (spuštena dublje u teglu). Kao dio Bubbler cijevi proteže cijelom visinom banaka, ne dodiruje dno na udaljenosti od 2-3 cm.

Ako nije pravilno priključen Bubbler (pare se hranio kroz deblji kraj, i pokušava da se kroz dugi), povećava pritisak na banke i eksplozija se može dogoditi puno!

Nedostatak barter i pare bubanj banaka, samo jedan - nema odvod za prikupljeni tečnosti (neophodno je da se odviti), a kada je poželjno da se frakcijski destilacije da pročisti kapaciteta prije izbora "tijelo" (glavna frakcija).

Grijanje mjesečina

1. Otvorite vatru. U većini slučajeva, što znači topline na plinski štednjak ili plamenika, ali još uvijek postoje ugalj i drva. Prednosti ove metode su: jednostavnost, dostupnost i često ekonomski.

nedostaci:

• velikom inercijom - brzo smanjiti ili povećati moć ne uspije, kao rezultat kontrole temperature u kocki je potrebno teško iskustvo;
• toplo alembiku bi se smanjili gubici topline kako bi se sačuvali je vrlo teško;
• instalacija automatizacije je gotovo beskorisno;
• Visok rizik od požara otvorenog plamena.

2. ugrađenim električnim grijačima. Uređaja (jedan ili više) su postavljene direktno u kocke. Pogodan grijanje elemenata od nehrđajućeg čelika ili mesinga.

prednosti:

• promjene brze temperature (visoka kontrola);
• Sposobnost za izgradnju i izolaciju automatizacije kocke.

nedostaci:

• čvrstih čestica su spaljene do radne površine grijalice zahtijevaju pažljivo filtriranje kaša prije destilacije;
• često grije na struju skuplji plin;
• povremeno spaliti grijanje elemenata.

3. Induktivna peć. Je na struju, to je stacionarno i prenosivo (u moonshining koristi češće).

prednosti:

• niske inercije - brza promjena intenziteta grijanja;
• Dobra kontrola temperature - indukcijskih ploča za kuhanje opremljena sa automatskim, bez potrebe za instalacijom odvojenim blokovima;
• u odnosu na grijačima se zagrijava ravnomjerno po cijeloj površini kocke dna viri kaša se događa rijetko.

nedostaci:

• troškove Induktivna peć je prilično visok;
• Možete koristiti samo fotografije od materijala koji sadrži magnet (od nehrđajućeg čelika, lijevanog željeza), s druge strane, aluminija i bakra kontejnere bez zavarene na dno magnetita umetaka nisu pogodne za grijanje.

4. Grijanje parom (generatora pare). Prvo, voda je dovedena do ključanja i hranio direktno u kontejner ili na vanjskim zidovima. Sistem omogućava kontrolu (automatizacija) cijeli proces i izbjeći rizik od opekotina, tako da je pogodna za destilaciju guste Braga. Ali, s obzirom na složenost dizajna i implementacije neophodne kupovine (proizvodnja) Specijalna oprema (generator pare) dalje smatra ovdje ne bi.

Postavljanje termometara u mjesečina

možete učiniti, ali pravilno instaliran termometar vam omogućuje da promijenite vrijeme kada je kapacitet frakcionom destilacijom i podesite intenzitet topline bez mjerenja temperature.

Je mjesečina koriste tri vrste termometara (na principu djelovanja):

• Bimetallic - djeluje kao senzor ili spiralne vrpce metala;
• electronic - poseban otpor dirigent mijenja s varijacijama temperature;
• digitalni - mjerenje zabilježio promjene pritiska.

Najpouzdaniji su bimetal termometri, ali tačnost ovih uređaja je loš. Elektronski termometri točniji, ali na najmanji utjecaj može slomiti ili prikazati pogrešne temperature. Digitalni termometri - lideri u smislu preciznosti, ali su skupi.

Tokom destilacije, ne može osloniti isključivo na termometar čitanja, posebno prvih nekoliko puta, kada još nije testiran režim rada domaće Moonshine. Temperatura vrijednosti - je pomoćni podaci. Na izlazu piva treba da bude hladno ili na sobnoj temperaturi i na frakcijski destilacije za odvajanje ispravno frakcionisani od čistog alkohola, sadržaj šećera u Braga ili miris (destilerije eksperimentalne metode).

Mount. Termometar u Brewed aparat se može instalirati na izlazu iz dna (na vrhu) ili ispred frižidera. Druga opcija je poželjno, jer omogućava da se mjerenje temperature pare prije kondenzacije. Ali termometar u kocki (prvi slučaj) ukazuje na stepen zagrijavanja kaša, koja je također važno. Zaključak: ako možete, poželjno je da se izgradi u samo dva termometra.

Da biste instalirali dovoljno napraviti rupu čiji promjer se poklapa sa prečnik montiranje cilindara termometar (čičak trakom plastične i armirači nisu pogodne). Iz unutrašnjosti cilindra brave vijak i zaključavanje dizajn orah. Zatim umetnite same termometar.

Upozorenje! Na prvom startu kući pivo aparat treba testirati vode destilacijom, a ne odmah pour Braga. Destilacija sigurnosti vode, odmah otkriva problem (ako postoji) i dobro isprati sa svim dijelovima strukture.