Krumpir mjesečina "baka"

Ako sada krompira rezerve premašuju potrebe porodice, ponuda uzeti u obzir alternativne metode obrade gomolja - naime, da se pripremi pivo krompir brzo recept. Ne možemo reći da će na kraju ispasti remek piva, ali to je ipak bolje nego samo da trune tako vrijedan za nas povrća. Mi ćemo koristiti jednostavnu tehnologiju pripreme, koji se popularno poznat kao "baka".

Upozorenje! Zbog visoke koncentracije cijanovodonična kiselina, metanol i Fuzelovo u mnogim zemljama smatraju destilata krompir biti opasni za zdravlje, njihova prodaja je zabranjena.

sastojci:

Krumpir - 20 kg;
slada (pšenica, ječam ili raž) - 1 kg;
Kuhana voda - 30 litara;
Puder kvasac - 500 grama (ili 100 grama suhe).

U ovom receptu, slada (iznikle zrno) se koristi za rascjep u krumpiru skrob molekula šećera koji je kvasac tokom fermentacije prerađuje u alkohol. Skrob kvasac ne može koristiti čistom obliku, tako dodajući potrebno slada. Ako možete, onda prije donošenja Braga krompir, krtola, poželjno je da se zamrzne malo držanjem hladno 2-3 dana. Krompir slatki, koji promovira fermentacije. Prinos Brew zavisi od sadržaja skroba u krtola, različitih razreda ta brojka znatno razlikuje.

Recept pire krompira

1. Temeljito oprati krompir utrljati na rende.

2. rezultiralo masovnim Pour 20 litara vode na 70 ° C, promiješajte.

3. Dodajte slad, promiješati ponovo, poklopac, zagrijati kaša do 65 ° C (dozvoljena greška 2-3 stupnjeva). Održava toj temperaturi 60 minuta, miješajući povremeno da se ne spaljeno.

Ako je temperatura izvan opsega 61-72 ° C, škrob neprerađenog šećera i lutaju nije ništa!

4. Cool sladovini do 30 ° C, sipajte tečnost dio u spremniku fermentacije.

5. fuzije ne talože ponovo dodati 10 litara vode na 50 ° C, mix, neka postolje.

6. Nakon padavina rješenje je ispražnjena u posudu, gdje tečnost dobiti u 4. fazi. Ovo je Braga krompira.

7. Dodajte razblaženi kvasac (temperatura vode treba biti 16-28 ° C). Poželjno je da postavite kapaciteta sifon i krenuti na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.

8. Nakon 5-12 dana Braga je od krompira će biti spreman: Da li će biti gorak je okus, uljepšati, dno će ispasti sedimenta, pečat voda prestaju da izdvoji gasa.

Dobijanje votka od krompira

9. destilirana ostatak spojeni na Braga na Moonshine prvi put. Filter proizvoda, dok se tvrđava u avion neće pasti ispod 30%.

10. Izmjerite ukupnu snagu od destilata dobiti. Odredite količinu čistog alkohola.

11. Razrediti Brew krompira vode nadmašiti 20%, a drugi put. Prvi 10-15% prinosa na iznos od čistog alkohola prikuplja odvojeno. Ovo je "glava" - razlomak štetna za piće koja je opasna za zdravlje.

12. Zatvorite izbor destilat Falling tvrđava u jet je manji od 45%.

13. Ready-napitkom razrijeđen s vodom 40-45%, u neposrednoj blizini čvrsto i ostaviti 2-3 dana u hladnjaku ili podrum za stabilizaciju ukus.

Foto napitkom od krompira

Zbog niskog sadržaja ugljenih hidrata u krompira prinos napitkom je nešto niži nego u pire destilacije šećera. Takođe preporučuje sljedeće kako bi se osiguralo da se sladovina nije spaljen, nažalost, to se ponekad događa.

Malo drugačiju tehnologiju napitkom kuvanja krompira prikazano na video gdje umjesto uobičajene zelene slad se koristi.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani