Čišćenje mjesečina bjelance kokošja jaja

Glavni ekološki prihvatljiv način napitkom pročišćavanja koji uklanja miris i štetne nečistoće. Dobar posao na šećer i žitarica destilata, ne preporučuje se za piće od voća, kao što eliminira miris. Jedina mana - relativno dugo taloženje i filtriranje.

Teoriju. Jaja sadrže proteine ​​albumin i kazein, koji apsorbuje štetne nečistoće. Stepenom apsorpcije proteina ne zaostaje za ugalj. Nakon toga u vezi patočno ulja talože bijele pahuljice. Metoda je dobra za činjenicu da se može u kombinaciji s drugim metodama, kao što je čišćenje mlijeko ili sok. Gubitak pomoću proteina - od 5% za ispuštanje.

tehnologija:

1. Sipajte prvi destilacije napitkom snagu 45-55 stupnjeva u tegli, ostavljajući barem 15% slobodnog prostora.

2. U ploču ili jelo očistiti svježe kokošja jaja po stopi od 1 do 0,5 litara jaja napitkom.

3. Potpuno uklonite žumance. Najlakši način da to na način prikazan u videu.

Vrlo važan korak, jer čak i za najmanji ostaci žumance pročišćene napitkom će mirisati poput jaja.

4. Dodajte proteine ​​toplo (25-30 ° C) vode (7-10% na volumenima napitkom) onda mešajući mikserom, dok tečnost postane homogena i vrha neće pjene.

5. Dodajte protein mješavina za ispuštanje, onda mix dobro.

6. Postavite posudu na 6-7 dana na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. 1-2 puta dnevno promiješati za bolju apsorpciju votke proteina. Za 24 sata prije filtriranja smjese treba da bude u mirovanju do talože sve pao na dno.

7. Filter najveći piva (bez taloga) kroz apotekama vune čvrsto postavljen u kanticu za zalivanje.

8. Promjena vuna, sipajte u poklopac lijevak sediment gazom. Postepeno, filter zapuši sa proteinima pahuljice, tako filtriranje traje dugo (do dana).

9. Pročišćena bjelance napitkom razrijeđen sa vodom na 18-20 stepeni i prestići u više navrata. Opcionalno fazi, destilat se može odmah pijan nakon filtriranja, ali da se poboljša kvalitet preporučujemo ponovo prestići piće.