Mjesečina višnje šljive

Šljive - berry vrlo česte u Rusiji. Tu je i druga imena - tkemali i vishnesliva. Ako je žetva je dobar, pokušajte napraviti neverovatan ukus i aromu napitka - džanarike Moonshine od kuće. Da bi se pripremila ovog pića, što trebate znati o važna karakteristika bobica. sadržaj šećera u njima je izuzetno mali, tako da bez dodavanja malo piće će neoprostivo. Dakle, hajde da nađemo najsigurniji recept za odličnu alkoholnih pića.

Potrebno nam je:

10 kg zrelih bobica;
2 kg šećera;
10 litara čiste vode.

Kao što možete vidjeti, mi ćemo pripremiti pire bez kvasca. Ali definitivno je potrebno šećer. Uostalom, čak i ripest bobice u svom sastavu imaju samo 4-5% sadržaja šećera. Ako ti bez šećera, da ćete dobiti pintu mjesečina od 10 kg bobica.

Radimo Braga višnje šljive

Raw Wash nije potrebno. Na svojoj površini sadrži divlji kvasac, koje će biti potrebne za početak procesa fermentacije. Ali izvadite sjemenke iz bobica potrebno da budemo sigurni. To nije najlakša stvar, ali oni mogu "dati" svoje piće okus gorak. Ako odlučite da napuste jame, onda barem pokušati da ih slomiti u pripremi alkohola.
Sada je potrebno za mljevenje pulpe. To se radi s kožom. Tipično, brušenje se vrši ili putem brusilica ili bušilica sa posebnim mlaznice.
Pripremite sirup. Za tu svrhu, 1 litra čiste vode, otopiti 0, 5 kg granulirani šećer. Sada sipajte u alychovuyu "kašu".
Nadalje, treba intenzivirati divlji kvasac. Vrat banaka u kojima je mješavina bobica-šećer, marlechkoy kravatu i staviti na 2 dana na toplom ali tamnom mjestu.

crvena šljiva

Ako se pokrene fermentacija, vi ćete ga vidjeti na karakterističan kiselo miris, koji će "glib" brod. takođe ćete vidjeti mali mjehurići na površini pulpe. Počelo je treći dan, a fermentacija nije otišao? Tako mikroorganizama na bobicama bila premala. Da vaš rad nije izgubljen u ovoj situaciji, ne zaboravite da dodate kvasac. Možete odabrati dry - 30 grama, ili komprimirani - 150 grama. Ako odmah odlučiti da će tvoje napitkom biti na umjetni "hranjenja", a zatim unesite kvasac i dalje u trećoj fazi pripreme. Vjeruje se da je domaće pivo pivo iz bobica ili voća pripremljen bez kvasca, jer, kako kažu, ispravno. Međutim, nije bilo značajne razlike u ukusu se ne poštuje.

Kada banka počinje fermentacija, sladovini treba sipati u čistu posudu.
Sada uzmi 1,5 kg šećera i otopiti ga u 3 litre čiste vode. Dodajte sirup u Braga višnje šljive.
U ovom istog kapaciteta, sipajte ostatak vode - 6 litara. Temeljito miješati sladovini.
To je vrijeme da instalirate pečat vode. Možete koristiti oduška cijevi i čašu vode, ili rukavicu sa probušenim prstom. Tipično, Druga metoda se koristi kada se smanjuje broj proizvoda u jednakim proporcijama. Instalacija sifon je potrebna u slučaju da prirodni fermentacije. Međutim, stručnjaci preporučuju i umjetnih varijante koriste pečat na vodu.
Fermentacija brod je stavljen u zamračenoj uglu, a tu su i drži režim temperatura od 20 do 28 stepeni Celzijusa. Sada sve zavisi od aktivnosti kvasca. Proces fermentacije će trajati od 2. do 5. tjedna. Dakle, kako li se pobrinuti za izazov ugljen-dioksida, kako bi bili sigurni - ne smije okrenuti kiselo. Brew je spreman u trenutku kada tečnost se više ne ključa i posvijetliti, a pojavio se na dnu sloja sedimenta. Također pogledaj u vodu u slip stakla. Ona bi trebalo da budu mirni, neka mjehurići zaustaviti. Sada je moguće izvršiti proces destilacije.

cherry-šljiva

Priprema pivo od višnje šljive

Sladovini mora pažljivo sakupljenu od taloga. Liquid poželjno filtrirani koristeći gazu, oduzet u nekoliko slojeva. Tako čestice džanarike ne može malo spaliti kada grije u alembiku.
Begin destilacija, odvajanje tekućine u 3 frakcije: glavu (prvi 8-10%), srednja i rep. Nakon prve destilacije, Moonshine, poželjno je da se jasno, međutim, tako da gotovo izgubiti alychovy okus. Tako da je odluku o čišćenje treba uzeti na osnovu ovih podataka.
Razrijediti s vodom i ponoviti destilacije alkohola. Na taj način ćete riješi većinu nečistoća - Fuzelovo i štetne kiseline.