Mjesečina od grožđa Isabella
Rusija - sjeverni zemlje. Na osnovu naših geografskim i klimatskim karakteristikama, nije korektno govoriti o tome kako napraviti votku od grožđa u cjelini. Zaista, većina u zemlji raste samo vrsta Isabella. Ostale sorte jednostavno nemaju vremena da sazri u ruskom geografskim širinama.
Priprema votka od grožđa Isabella ima veliki broj funkcija koje ne treba zanemariti. Naravno, pod uvjetom da želite učiniti kvalitetan i ukusan napitak.
Karakteristike prikupljanja i obrade bobica
Prije nego govorimo o određenoj recept napitkom potrebno da pravilno prikupljanje i pripremiti grožđa Isabella. Ako propustite nešto po tom pitanju, koje ugrožavaju kvalitet čitavog stranka zbacila grožđa destilata.
Za proizvodnju Moonshine nužno odabrati samo velike i lijepe klastera. Mi treba samo pogledati na činjenicu da su svi odabrani bobice su zrele. Sve nezrele, trule ili sušeno grožđe treba ukloniti. To je zbog korištenja takvih grožđa mjesečina može u velikoj mjeri gube ukus.
Osim toga, važno je imati na umu da trošimo branje bobica samo u suvom vremenu. Važno je da u ovom trenutku u 3-4 dana nije kiša. Naravno, operite grožđe Isabella je takođe ne isplati. Ako je prljav bobice, prilično lagano obrišite je čistom komad tkanine. Na taj način, mi smo i dalje na grožđa kože divlji kvasac, koji će biti odgovoran za aktivno fermentiraju kaša.
Mnogi teže destilerije brinuti da se u tom slučaju, napitak može dobiti neke bakterije. Ne brinite o tome rezultat. Većina mikroorganizama umrijeti već u fazi fermentacije. Ali najuporniji će očekivati istu sudbinu u toku destilacije (destilacija).
Sastojci za Braga
Sastav i ispravne proporcije:
- grožđe Isabella - 7,5 kg;
- šećera - 1,5 kg;
- izvorska voda - 22.5 litara.
Neki Bootleggers može biti iznenađeni da na ovoj listi nema kvasca. Međutim, cijeli proces opisan gore bobica berbe je usmjerena na korištenje divljih kvasaca živi u grožđa kože. Treba napomenuti da je ovaj recept napitkom od grožđa i ima svoje prednosti i mane.
Prednosti treba da sadrži organoleptička svojstva Isabella napitkom pripremljen na ovaj način. Jednostavno rečeno, piće će biti drugačiji ugodan miris i okus. Osim toga, ona će sadržavati manji postotak votke i patočno ulja.
Loša strana je dugotrajan proces fermentacije. U nekim slučajevima, to može potrajati i do 45 dana. Svi oni za koje se predugo period se može dodati fermentacije kapaciteta suhog kvasca. Oni smanjiti vrijeme fermentacije 2-4 puta. Na osnovu gore navedenog iznosa od grožđa Isabella je dovoljno dodati 90-100 grama.
Budite sigurni da pročitate članak "grožđa-pivo pivo." On opisuje sve funkcije i tehnološke detalje ovog procesa.
recept za
Nakon Braga bobica Isabella je spreman, možete nastaviti do samog destilacije. Isto tako, slijedite upute u nastavku.
1. Sipajte Braga u alembiku. Vodite računa da je u tečnost ne ostaje grožđa kriške. Oni mogu snimiti na tokom destilacije. Ukus Moonshine će patiti.
2. Izraditi prvi destilacije. Nije potrebno da se uradi frakcijski, odnosno podjela na frakcije svrgnut proizvod. Također, ne koristite pare bubanj i refluks kondenzator. Kolekcija sirovog grožđa duha prestati o tvrđavi u potoku 28-29 stupnjeva.
Imajte na umu da mi ne pate od rezultirajući destilata dodatno čišćenje.
3. Razrijedite sirove alkohol izvorske vode. Mi moramo napraviti tvrđavu 20-22 stupnjeva. Mi proizvodimo drugi destilacije. To bi trebalo biti frakcijski. Moramo podijeliti proizvoda koji se dobija u "glavi", "tijelo" i repovi.
Je "glava" se tradicionalno smatra početku izlaska laku frakciju. To je prvi 13-15% prinosa. Piti u svakom slučaju nemoguće. Neki Bootleggers ga koriste za tehničke svrhe, samo sam izliti.
Je "tijelo" mjesečina biramo dok mlaz tvrđava je ispod 42-43 stepeni. Nakon toga, možete dodatno izabrati repovi, koji se može koristiti za davanje veće tvrđave sljedeći batch kaše.
4. Razrediti Brew vode do željene čvrstoće, butiliruem i neka stoje u spremište za 3-4 dana.
Skrećem vam pažnju na činjenicu da se u Europi i Sjevernoj Americi, napravljen, je nezakonito sorte Isabella prodaje alkohola. To je zbog visokog sadržaja metil alkohola. U isto vrijeme, ni Sovjetski Savez ni Rusija ni takva ograničenja nisu.
- Kako napraviti vino od Isabella kod kuće
- Kako pripremiti domaće vino od grožđa "Isabella"?
- Početna ChaCha od grožđa "Isabella"
- Grožđe Doina
- Vino od sorte Isabella sa svojim rukama
- Vino od grožđa Isabella
- Vino "Isabella"
- Tinktura od grožđa Isabella
- Kako da se pripremi tinktura od grožđa Isabella
- Infuziju na sorti Isabella s votkom
- Ukusna grožđa liker s votkom
- Home Brew grožđa
- Braga grožđa kljuka ili sok za mjesečina
- Grape-pivo pivo Za pripremu kvasca i bez
- Recepti grožđa likeri
- Recept kako napraviti grožđa ChaCha "Isabella"
- Mjesečina recept od Isabella kod kuće
- Najbolji recepti grožđa kaše
- Domaće vino od grožđa Isabella jednostavnih recepata
- Lozovača kod kuće
- Grožđe Isabella