Samogon škrob

Samogon škrob

Da bi se pripremio napitak skroba mora prvo biti propisno "pari" Braga.

Činjenica da je sama kvasac se ne obrađuje skrob u alkohol.

Zato mu je potreban dodatni cijepanje škroba u glukozu.

To se radi uz pomoć gotove enzime (možete kupiti u prodavnici, na tržištu). Ali možete koristiti slada, koji već ima prirodne enzime.

Slad se klijavih i sušena zrna raži, pšenice ili ječma. Ona se mogu kupiti u trgovini ili kuhati sami. Dalje, glavni proizvod - skrob.

I u odnosu na šećer je oko 2,5 puta skuplji. Dakle, kupite skrob za ispuštanje potpuno neisplativo. Ali možete pripremiti većina krompira kao kod kuće.

                   Priprema krumpirova škroba

Naravno da postoje sorte krompira sa maksimalnim kapacitetom od škroba, ali mi smo na to neće smetati. Ono što imamo krompir iz ovog i napraviti škroba.

• Priprema krompira. Krompir se pere, truleži i zelenih površina za čišćenje, uklonite koru.

• Postrojenje. Da biste dobili maksimalni iznos od skroba krompira treba da rešetkom, da pap. Za više ovaj postupak brz, možete koristiti običan sokovnik.

• Razdvajanje skroba. Onda je pire sipati hladne vode u omjeru 1: 1. dobro miješati. Sa dva sloja gaza da snažno stisnuti tortu. Neka postolje. Škrob će smiriti do dna.

Pažljivo izlijte vodu. Opet, pour čiste vode, promiješajte, ostavite stajati. Tako nekoliko puta ponovio. Naša skroba dobija sa žućkastom nijansom, to nije strašno. U proizvodnji svojih varikine.

Za više škrob za pohranu se prostire na papir za pečenje ili gumene list i suše u toploj prostoriji. Ali, za izradu mjesečina ne nužno. iz jedne kanta prinos krompira dobiti 1-1,5 kg škroba.

                          Recept brew škrob

         sastojci:

• Škrob (10 kg)

• pića kvasac (Kg)

• Malt (2,5 kg)

• Voda (25 litara)

               priprema

Dakle, prvo je potrebno da razbije skrob u glukozu. Da biste to učinili, morate pripremiti slada. To samo slomljen u mašini za mlevenje mesa.

Škrob sipati vodu u 40-litarski lonac i kuvati kao žele, neprestano mešajući. Kuhati oko 30 minuta.

Onda cool do 60 ° C i odmah sipati lomljenog slada, mix dobro. Pot pokrivaju i obavijaju stari topli jakne. To je optimalna temperatura na kojoj se škroba pomoću slad cepane u glukozu. Tako da je potrebno da se držite 45 minuta.

Onda brzo ohladi do 30 ° C. Pripremite kvasac starter (pan sa toplom vodom rukom potpuno potezu kvasac). Sipajte u kuhani škrob. Dopunite s više toplom vodom da se napravi kaša oko 8 cm na rubovima posude. Braga mix dobro. Detaljnije nijanse sam opisao ovdje.

Pokrijte posudu i ponovo obavijaju. Nedelju dana kasnije, da se vidi da li je kompletan fermentacije. Braga bi trebao biti gorak, štipanje jezik. Pažljivo sipajte u kocku mjesečina.

Stavi destilacije. Budite sigurni da koristite parni kupole. Ako se uradi ispravno, trebalo bi da imate najmanje 7 litara Moonshine od škroba nije niža od kapaciteta alkohol 40%.

Nakon destilacije, u potpunosti čišćenje mirisa. Zatim možete napraviti bilo tinktura, na primjer, trešnja votka. Želim vam uspjeh!