Iskusni viskija tako što domaće alkoholno piće ", otkine glave i repa". ove ugalj"Operacije" uključuju razdvaja prvi vrlo jake doze alkohola i posljednje njegove frakcije, najslabiji. Nakon prve destilacije dalje i čini mash drugi. Čišćenje mjesečina ugalj donesena nakon primarne destilacije. Patočno miris moraju biti uklonjeni. I to se čini plovilo s drveta ili bilo koje druge aktivne supstance.