Vodka grožđa - odaberite original piće

Grožđa vodka - omiljeno piće mnogih južnih zemalja, u tradiciji koja je sačuvala starim receptima za alkohol od grožđa kod kuće. U članku se govori o istoriji proizvodnju alkohola, popularne marke i naučiti zanatske proizvodne Chachi.

sadržaj

Istorija grožđa alkohol
Shabo - vodka iznimne kvalitete
Airen - votku sa konjak mirisa
ChaCha kako napraviti kod kuće?

1 Istorija grožđa alkohol

Votka od grožđa počela da pravi 9-10 stoljeća. Najvjerojatnije, to nije bilo votke u svom modernom obliku, i grožđa votke. Prvi destilacija vina verili arapski lekari. Recept za alkohol drže u strogoj tajnosti. Tek u 14. grožđa stoljeća alkohol je postao više pristupačne, a koristi se za proizvodnju votke i likera. Najraširenija proizvodnju alkoholnih pića iz nalaze u dijelovima Europe, grožđe, gdje se uzgaja grožđe, i autohtonog stanovništva bavi vina.

grožđa votka

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Postepeno grožđa duh naučili da u većem dijelu Europe, Kavkaza i južnoj Rusiji. Vodka se proizvodi od grožđa, svaki narod zove na svoj način. Na engleskom i na holandski, to je rakija, Italijani zove votka rakija, španjolski Aruch, rakija Južnih Slovena, Gruzijci ChaCha, zivania Turcima. U većini napitak kod kuće i koriste za ličnu potrošnju. Sa samo 17-18 stoljeća alkohol je uspješno prodaju i ostvaruju značajne prihode. Nismo zanemariti da iskoriste velike feudalaca i kraljevske dame napuniti svoje kofere.

Najpoznatiji votke koji se proizvodi od grožđa, smatra se da je konjak. ovo Francuski vodka Ime je dobila od mjesta proizvodnje - grad Cognac. Ovo je mjesto gdje industrijski proizvodni centar duhova destilacijom fermentiranog vina pomoću jednostavne destilacije aparata. ispravio pića i drži u hrastovim bačvama. Jednostavnost proizvodnje konjaka dozvoljeno da ga proizvoditi u drugim zemljama, ali pravi konjak ima pravo da pozove samo francuski. Kao što je glavni napitak ne manje popularan Kokteli u konjaku.

2 Shabo - vodka iznimne kvalitete

Ovisno o zemlji porijekla, grožđa votka ima svoje karakteristike. U Rusiji, na primjer, alkohol je proizveden u skladu sa GOST R 52335-2005. On kaže da je udio alkohola u piće će biti sa 37,5% na 55%, a alkohol proizvedenih od vinskih destilata. Finalni proizvod mora imati okus i aromu grožđa samo sirovina. Proizvodnja takvih votke u Ukrajini se temelji na nešto drugačiji parametri nego onih koji su navedeni u ruskom gosta. Primjer je votka Shabo.

Votka od grožđa

Ovaj napitak je napravljen od dvostrukog destilata mladih vina od bijelog grožđa sorte Chardonnay, Sauvignon i rizling. Tokom proizvodnog procesa u votku dodao prirodni med, a proizvod izlaz pročišćava mlijeko. Sipa alkohol u prekrasnom, elegantnoj bočici, koji naglašavaju ekskluzivnost alkohola i mogu uljepšati bilo sto. Chabot služio u specijalne naočare "rakija-glace" ili "lala" mente i voće.

Kao što možete vidjeti, votka Shabo ima blagog ukusa i grožđa miris s notama meda. Ruski GOST isto zahtijeva samo okusom grožđa. Posebnost proizvodnju Chabot je dugotrajan tehnologija vremena, što vlasnici brenda radije šutnju. Zato je ova votka ima relativno visoke cijene, koja je uravnotežena od visoku kvalitetu piće. Kod kuće, da votka, kao Chabot, je gotovo nemoguće.

3 Airen - votku sa konjak mirisa

Ako odlučite da probate grožđa votke, zasigurno ćete obratiti pažnju na armenski brend Airen. Ovo vino je čudo, apsolutno ne odgovara zahtjevima naših domaćih GOST koji se odnose na ruski votke. Samo imajte na umu da Airen je napravljen samo u Armeniji, i sve druge slične proizvode u najboljem analoga pića.

Airen iz Armenije

Votka je brand istog imena je napravljen od bijelog grožđa, u većini slučajeva to se uzgaja za proizvodnju alkohola. Ukus piće, iako je malo oštar, ali vrlo lijep, sladak, podsjeća nota konjaka. I to nije slučajnost, jer je gotov proizvod prije flaširanje starosti šest mjeseci u hrastovim bačvama. Je po cijeni od takvih votke počinje od 650 rubalja i piće je vrijedno novca.

Airen Vodka idealno za topla jela od mesa. Posebno dobre volje snack Liquor kebab, dimljena slanina okusom svježe krumpir, kiseli kupus ili kiseli krastavci. Savršen za grickalice obične raženi kruh. On prekida okus i miris alkohola i ostavlja prijatan ukus. Međutim, grožđa votku i ne možeš snack dok pijete bi trebalo da bude u malim gutljajima. Iako je, vjerojatno, svi će, svoj omiljeni proizvod za grickalice. Tu je apsolutno nije potrebno GOST.

4 ChaCha kako napraviti kod kuće?

Chacha - Gruzijski poznati nacionalno piće. Ako želite, možete biti u potpunosti moći da ChaCha kod kuće. To ne zahtijeva nikakve posebne znanja i poštovanje prema GOST. Grožđa vodka Chacha napravljen od komine i nedozreo grožđa uz dodatak jabuke.

Gruzijski nacionalno piće Chacha

Dakle, ovdje je recept Chachi:

nedozreo grožđa ili komine, jabuka;
Voda (3 L po 1 kg kolača);
šećera (0,5 kg po 1 kg kolača);
kvasac (poseban vino ili suvo grožđe kiselo tijesto).

Komine dodati vodu, dodajte kvasac i 1/3 šećera. Svi mix temeljito, pokriti s poklopcem i ostaviti 1-2 dana. Jednom Braga počinje "igrati", Morate dodati da je preostali šećer. Dalje, obradak ostavio za 15-20 dana, periodično, svakih 2-3 dana, miješajući sladovini. Treba paziti na sobnoj temperaturi nije niža od 24 ° C.

"GOST" kod kuće je ovo: čim prekidu pivo pivo i počne da luta pojasniti, što je isušeno i šalje na pozornicu.

napravio dva destilacije mash proizvesti finalni proizvod. Prva - .. Common, a drugi frakcijski, odnosno, 10% se uzima iznad glave, a zatim "srce" i "rep". Takve ChaCha može se razrijediti do tvrđave 40-45% do maksimalno 54%. Voda za ovo se obično uzima nekoliko puta pročišćena domaćinstva filtera. Rezultirajući alkohol se preporučuje da stoji nekoliko dana, a onda se može probati.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani