Kako proizvoditi bezalkoholno pivo
Bezalkoholno pivo je prvi put napravio poznati javnosti početkom 70-ih godina prošlog stoljeća. Prvi napitak je dizajniran za vozače koji vole da konzumiraju alkohol. Uz sve veći broj automobila na cestama dramatično povećao, a broj nesreća koje se odnose na alkohol intoksikacije. Stoga, proizvođači piva su odlučili da naprave proizvod sa minimalnim procentom alkohola. Ova odluka je imao na umu, i obične potrošače koji iz zdravstvenih ili drugih razloga nisu mogli piti redovne hmelja.
proizvodne tehnologije
To je bezalkoholno pivo tehnologija sličan originalnom proizvodnje pića proces. Glavna razlika Sastoji se u završnoj fazi, u kojoj se fermentacija potisnuta poseban kvasac sa naknadnim hlađenja. Prilikom zaustavljanja fermentacije, pivo je u velikoj mjeri razlikuje od originalnog okusa i ima sladak i malty ukus.
Nedavno, koriste alternativne metode uklanjanja alkohola iz piva destilacijom ili dijalizu i reverzne osmoze. Termalna metoda vakuum destilacije je da rezultirajući tečnost je zagrijati na minimum alkohol refluks. Alkohol počinje da provri i kuvano iz piće. Međutim, izgubili ukus i potpuno nestati hranljivih materija. dijalizu i obrnuto procesa osmoze u procesu membrana zahtijeva korištenje kemijskih otapala, koja i dalje donosi konačnu ukus razlikuje od originalnog izvora.
Većina sporova o bezalkoholno pivo se svodi na raspravu o njegovu korisnost i potpuno odsustvo negativnih efekata na organizam. Proizvodne kompanije često tout svoju robu iz pozicije potpuno odsustvo alkohola. Međutim, to nije slučaj. U bilo kojoj od gore opisani način stvaranja bezalkoholno pivo, rezidualni količine alkohola i dalje postoji. U prosjeku, ovaj indeks ostao je na 0,5% -0,8%, dok konvencionalni utjelovljenje sadrži 6-8% alkohola.
Štete i koristi od upotrebe
Korištenje bilo kojeg piva u velikim količinama očito dovodi do pogoršanja kardiovaskularnog sistema. To je značajnu stopu koju tijelo apsorbuje prelijeva krvotok. To dalje dovodi do proširene vene.
Bezalkoholno pivo odlikuje prednosti niskokaloričnih, ne može se reći o original original. Tako 100 ml bezalkoholnih računa za samo oko 30 kcal.
Jedini važan faktor je korisnost bezalkoholno pivo je još uvijek moguće da ga koristi za ljude koji su na objektivnih razloga, ne mogu piti alkohol, ali žele uživati u jedinstvenom ukusu i aromu originalnog proizvoda.
Postoji mit da je to također pomaže ljudima koji pate od zavisnosti od alkohola. Međutim, stručnjaci potpuno u suprotnosti ovu izjavu. Oni koji pate od prekomjerne upotrebe alkohola i pomoću opcija bez alkohola pokušava da smanji svoju ovisnost, ona je osuđena na propast. Proizvođači izgrađen marketinške strategije, tako da naprotiv povećati broj korisnika svojih proizvoda.
bezalkoholno pivo u popularnosti u svijetu
Prva kompanija da dođu do proizvodnju ovog piva je postao poznat Anheuser-Busch. Početkom 20. stoljeća u sušnim javnog prava prvi brand bezalkoholno pivo Budweiser postao dostupan. Međutim, početni eksperiment nije uspio, i javnosti hladno je uzeo ovaj proizvod.
Samo stoljeća kasnije, brand piva stekao popularnost i već našao fanove širom svijeta. Pije bezalkoholno pivo je vrlo česta u Engleskoj, Njemačkoj i SAD-a, kao i na Bliskom istoku. Ako prve tri zemlje su se pozicionirali kao pivo ovlasti, i piju bezalkoholna pića popularna rame uz rame sa originalni proizvod, u većini islamskih zemalja alkohol je zabranjeno. Zbog nedostatka alternativa na prvom mjestu i ostavlja ukusan bezalkoholnih proizvoda. Najpopularniji na Istoku imaju desetine marke jabuke i grožđa.
Potražnje Europe za takve dobro poznata i poštovana marke:
- Stella Artois - Belgijski napitak koji sadrži samo 0,5% alkohola i potpuno zadržava najbolje od originala. Teksture i ukusa u potpunosti blizu originalnog uzorka
- Beck bezalkoholnih - najukusnije i popularan njemački pivo sa minimalnim sadržajem alkohola.
- FAXE Free - danski predstavnik, koristeći jedinstvene patentirane fermentacije tehnologiju, koja omogućuje da u potpunosti kontrolirati proces fermentacije.
- Baltika №0 - domaći proizvođač koji proizvodi najbolje bezalkoholno pivo u zemljama ZND-a.
- Amstel Non Alkoholna - ukusna slada sa izuzetnim i delikatan ukus.
Cijene su veći od originalnog alkohol, ali je u potpunosti zbog troškova u proizvodnji, što zahtijeva sofisticirane tehnologije i poslovanja. U svakom slučaju, bezalkoholno pivo je vrlo popularna i popularan u mnogim zemljama.
- Kafa pivo. Piva na piće kafu
- Pivo vrste - Dio 2.
- Naučnici su dokazali da piva hmelja može smanjiti štete od alkohola na jetru
- Proizvodnja piva tehnologija
- Koliko može biti stupnjeva u bezalkoholno pivo i obično?
- Proizvodnja i sastav bezalkoholno pivo
- Koristi i štete od bezalkoholno pivo: ne jenjava kontroverze alkogurmanov i medicinske
- O opasnostima bezalkoholno pivo
- Kalorija pivo
- Vrste nacrta i flaširana piva
- Nefiltrirani pivo se razlikuje od filtrirane
- Pivo Klinskoe
- Pivo Zlatý Bažant
- Pivo bavaria
- Kodiranje i bezalkoholno pivo: o mogućim posljedicama
- Štetno za piti bezalkoholno pivo
- Bezalkoholno pivo za vrijeme trudnoće i dojenja
- Bezalkoholno pivo štete i koristi
- U blizini pivo
- Alkoholnih i bezalkoholnih domaće pivo od đumbira
- Recept za šećer pivo