Brusnica liker sa votke ili alkoholom

Brusnica liker sa votke ili alkohol - jedan od najboljih alkoholnih pića, koji se pripremaju kod kuće. Osvaja ga i zbog činjenice da se vrlo brzo priprema i set sastojaka je apsolutno pristupačne. Recepti su tako jednostavna da čak i početnici su spremni ne samo brusnice liker, ali nešto remek, i divan.

Za pripremu zadužen ne samo svježe voće, i smrznuto i prodaje u svakom supermarketu tokom cijele godine.

Klasičan recept za brusnice liker

Bilo koja prirodna rakija se proizvodi fermentacijom bez dodatka alkohola, samo šećer se dodaje. Samo u gotov proizvod je dozvoljeno da sipa alkohol ili votku da poveća svoje tvrđave.

Sastav i količina

• kilograma brusnice;
• pola litre vode;
• 0,7 kg šećera.

faze kuhanja

1. Cranberries ne oprati (da sačuvate na svojoj površini divlji kvasac), samo izvukao za uklanjanje lišća. Pripremljen bobice prešla u homogenu masu i prebaciti u pripremljene staklenke.
2. Kapacitivnost dodao šećera i vode su dobro promešati.
3. Pokriven gazom i prebačen u skladište (uvek mrak i na sobnoj temperaturi) u trajanju od 5 dana. Dnevno varjačom ili ručno sadržaja nužno miješati. Ako po isteku tog perioda nije pokazivao kliničke znakove fermentacije u posudi dodati šaku grožđica (ili posebno pripremljen voće previranja).
4. U vrijeme pojave na naslovnici fermentacije tenkova instaliran sifonu.
5. Nakon mjesec i pol fermentacije završi (na mjehurići neće biti pečat vode).
6. Nalivka prvo ukloniti iz mulja, a zatim filtrira pomoću filter pamuk gaze, i sipati u pripremljen kapacitet, čepom.
7. Vrijeme izlaganja je 30-40 dana, tokom kojeg je rakija nalazi u podrumu.

Video: Cranberry. Vrlo ukusna infuzija brusnice

Rok trajanja - 2 godine u podrumu.

Recept brusnice liker s dodatkom votke

Prema receptu rakije kuhati mnogo brže i lakše. Iako je u mnogo čemu je on bio kao brusnica.

Iznos od sastojaka

• 0,5 kg brusnice;
• 1L Regia (napitkom razrijeđen do 40-45% alkohola);
• 1 litra vode;
• 1 kg šećera;
• 2-3 menta list sušenje (opcionalno);
• 1 kašičica lomljenog Galangal root (Potentilla) - (opcionalno).

Ko voli med, mogu lako zamijeniti šećer to. Ako se temelji uzimaju alkoholna brew, to treba dobro očistiti i nemaju stranih mirisa. Ignorisanje ovaj savjet može dovesti do loše rakije kvaliteta.

Korak po korak recept

1. Bobice su poredani, pere, drobljeni dok ne nastane homogena kaše.
2. Galangal i mente sipao votke.
3. Sve je vrlo temeljito i odlučan u dvije sedmice u ostavi.
4. Trinaestog dana infuzije šećera pomiješana s vodom, stavi na laganoj vatri i kuhati sirup, koji se zatim ohladi.
5. Sirup se meša sa infuzije, ponovo zatvoren i stavio u spremište za deset dana.
6. Rakija filtrira kroz pamuk-gaza filter. Čuvati u dobro zatvorenim posudama u sobi, gdje nisu izloženi sunčevim zracima. U roku od tri godine, ovaj liker će oduševiti svojim mirisom i ukusom.

Video: Cranberry

Piće se dobija dosta jak, kao što je 20-25 stupnjeva.