Ouzo - grčkog votku s ekstraktom anisa

Uprkos činjenici da je Grčka bila prva stvar u vezi s vinom, uglavnom nacionalno piće je zemlja anisette. Jaka, začinjena piće je kao prepoznatljiv kao što je to ljudima koji su ga izmislili.

sadržaj

Piti iz drevnog Bizanta
Ouzo - sastojke i recept
Tinktura od anisa - kako se pije?

1 Piti iz drevnog Bizanta

Grčki vodka (uzo) - je na bazi alkohola vina i žitarica alkoholnih pića, prožet bilja. Počeo je da uradi starih Grka, au vizantijske puta recept je doveden na pamet - bio je uključen anisa. I to se zove alkohol u čast anisa (uza na grčkom znači anisa). Smatra se da dodatak anisa, kao i dodavanje drugih biljaka, inovacije postala monasi sa Svete Gore.

Sa ovim sastojak, alkohol je često u odnosu na anisette raki Turski, azerbejdžanski i bugarski Araki mastika. Iako su sve ove vrste anisa pića su sasvim drugačiji u smislu proizvodne tehnologije, oni pomalo liče. Ouzo - nije samo piće, što je tipično za Grčku je dio lokalne boje.

"Ouzo" fotografija anisette

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Od 1989. godine, uzo je geografski fiksni ime. Drugim riječima, uzo iz zemlje - je još jedno piće s ekstraktom anisa.

Od davnina, svaka porodica imala svoju tajni recept votke. On bi mogao biti drugačiji izbor osnovnih sastojaka, proizvodne tehnologije, način ekspozicije, i stotine drugih suptilne, ali važne nijanse. Svako ko je imao priliku posjetiti Grčku, zna sa onim što upornost u svakom pub ćete piti lokalne votku. Poenta nije toliko da zarade na turiste (mada se mora priznao, ove misli su prisutni), i da se upoznaju posetioce sa ličnim vještina i alkoholnih zemlja tradicije.

2 Ouzo - sastojke i recept

Kada se naziv "uzo" Prijavljeni su, postoji potreba da se tehnologija proizvodnje. U službenim dokumentima danas kaže da je uzo - što je alkoholno piće, najmanje 20% se sastoji od etilnog alkohola i sadrži ekstrakte anisa. Stoga, često se čuje mišljenje da je nacionalno piće - ne votke i rakije. Činjenica da je piće vino alkohol se priprema tipičan za rakiju - fermentacije soka od grožđa i kljuka.

Na fotografiji - votke "Uzo" ekstrakata iz anisa

Naravno, dobra rakija iz obračuna korištenje 100% etil alkohol, ali niko nije rekao da je uzo može natjecati s elitnom vrste alkohola. Preostalih 80% alkohola baze su zrna alkohol. Osim anis ekstrakt se koristi u proizvodnji pića komorača, češnjaka, korijander, kamilice, pa čak i badema. Poznato je samo začini za izradu ovog votke. U ljudi hodaju istom formulacije koje sadrže i do nekoliko desetina različitih biljaka i do 100% etil alkohol. Najčešće, to je dom uza ili alkohol iz malog obitelj-style produkcije.

Make faza alkohol miješanjem sa začinskim biljem alkoholi, njihove fermentacije i destilacije. Fermentira i polučio limenka do 5 puta. Iako je danas čak trostruko destilacije - je rijetkost. Finalni proizvod utvrđenje treba da ostane u rasponu od 40 do 50 stepeni. Ovi parametri i vođeni destilacije alkohola. Glavna područja za proizvodnju votke smatraju grčkog ostrva Lezbos, Kalamata i Tirnavos. Najboljih primjera uza to ovde.

3 Tinktura od anisa - kako se pije?

Grčki vodka ukus kvalitetama sasvim neobičan. Kao i svaka anisette, ova votka ima karakterističan miris i postaje mutna nakon dodavanja vode. To se događa zbog reakcije vode ulje anisa. Uživajte uzo i piti u malim gutljajima su grčki i povremene turiste, drugi radije piti u jednom gutljaju ili u koktelima.

"Ouzo" Foto grčki votke

Tradicionalno uzo služio dobro ohlađeno. Da biste smanjili tvrđave, dozvoljeno je dodati da ga hladnom vodom ili ledom.
Koktele uzo može sadržavati sokova, likera, kao što su američki viski, likere i vina.
Kao predjela služi razne salate i morskih plodova. Ovo je klasična opcija, iako, kao što je bilo jak alkohol, piće je savršen za meso i druge glavna jela.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani